魚肉適合配韭菜在一起包餃子，魚中含有大量的蛋白質，是為身體補充營養物質的很好的食材，韭菜中也含有豐富的維生素等營養物質，經常食用能夠有利於幫助胃部的消化，魚肉寒涼韭菜性溫，這兩種食物在一起做成餃子食用，不僅不會破壞營養價值，而且還有保健的作用。
魚肉適合配韭菜在一起包餃子，魚中含有大量的蛋白質，是為身體補充營養物質的很好的食材，韭菜中也含有豐富的維生素等營養物質，經常食用能夠有利於幫助胃部的消化，魚肉寒涼韭菜性溫，這兩種食物在一起做成餃子食用，不僅不會破壞營養價值，而且還有保健的作用。
2020入伏吃什麼餡餃子這六款餃子餡最適合三伏吃
1、黃瓜餡餃子
黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
2、馬齒莧餡餃子
馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。
將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
3、香菇餡餃子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美稱，對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。
準備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎;香菇洗淨切碎;加入適量熟食用油;加入十三香粉;加適量食鹽;加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。
4、角瓜鴨肉蝦仁餡水餃
對於老年人，以滋補腎氣和滋陰養顏為主，往年這個季節老年人會出現陰虛、火旺等症狀，在選擇餃子餡上，以清淡為主，白菜、芹菜、角瓜、冬瓜都是不錯的選擇。他為老年人推薦一款鴨肉蝦仁角瓜餡的水餃，有助於老年人提高免疫力，補充蛋白質和鋅等元素，但注意一點，角瓜餡的餃子，不用蘸醋和醬油，應該蘸薑汁。
5、雞蛋魚肉西蘭花水餃
針對暑假裡天熱、容易造成兒童缺鐵缺鋅，炒熟的雞蛋黃配上魚肉、少許西蘭花作為餡料，能補充鈣和卵磷脂，能提高孩子注意力。
另外，馮權提醒市民，很多人都把喝餃子湯和吃餃子的順序弄反了，其實應該是吃餃子前先喝餃子湯。潮溼悶熱的伏天裡，佐餃子的小菜也儘量選爽口不油膩的，比如蒜泥蒸茄子、芝麻醬拌穿心蓮。
6、胡蘿蔔木耳豬肉餡
胡蘿蔔一年四季都有，沒有明顯的季節區分，不過在天熱的時候，特別是夏季，胡蘿蔔的營養價值更高。
因為夏季胡蘿蔔的營養素含量比其他季節來的更飽滿。此外，夏天吃還可以防曬，β胡蘿蔔素轉變為維生素A以後，可以起到保護皮膚、防止曬傷的作用。
將胡蘿蔔、木耳、豬肉混合在一起，加適量的油和鹽拌勻。為防出水，在調餡的時候，菜不要一次性倒到肉餡裡攪拌，可以逐漸加，再攪拌，在這個過程中，菜裡的水分會慢慢被肉給溶解吸收，營養流失減少。
1、黃瓜洗淨。
2、切碎，用紗布包住擰乾水分。
3、碗中磕入2個雞蛋。
4、攪拌成蛋液。
5、熱鍋涼油，倒入蛋液。
6、用筷子滑散。
7、倒入黃瓜。
8、加入鹽翻拌均勻。
9、盛入碗中備用。
10、準備餃子皮。
11、取一塊餃子皮放入餡，餃子皮一圈蘸點水（這樣包的緊煮的時候不容易破皮）。
12、包成餃子即可。