三文魚魚腩指的是三文魚肚子上的肉，是三文魚身上口感最好的部分，但是魚腩一般都比較肥的，含油比較多。
三文魚：三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。其含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
魚腩指的是接近魚肚子的部位，相對於魚頭來說，它是魚身上最軟弱無力且沒有攻擊力的部位，這裡也不像魚其它部位那麼多刺，食用起來非常方便。且魚腩裡面含有很多營養元素，口感也比較軟糯，非常適合老年人食用。
魚腩是什麼
魚腩指的是於接近魚肚子的部位，相對於魚頭來說，魚腩是魚身上最軟弱無力，且沒有攻擊力的地方，而且這裡也不像魚其它的部位那麼多刺，食用起來非常方便，所以人們在吃魚的時候都喜歡先找魚腩食用。
魚腩裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進我們的血液迴圈，對於心血管病人來說非常好，且它裡面還有豐富的曬元素，經常食用可以抗衰老，起到養顏美容的作用，對於人們的身體健康來說是非常好的。
需要注意的是我們在煮魚腩的時候為了保持其完整程度，煮的時候火候不能太大，以免將魚肉煮散，另外它可以和豆腐一起食用，具有利水消腫的作用，且這二者的口感都比較軟，對於牙口以及消化不太好的老年人來說，也是不可多得的一道美食。
八爪魚也叫章魚，是人們常吃的一種海鮮，富含豐富的蛋白質、維生素和微量元素。我們在處理食用八爪魚之前，要記得清洗乾淨表面的粘液，並且去除不能吃的牙齒、內臟、外皮等部分，這樣八爪魚的口感才會更好。八爪魚哪些部位不能吃？跟著小編一起來看看。
八爪魚黏液怎麼去
1、章魚表面有一層粘液。如果不清洗，就會有魚腥味。使用鹼性麵條可以去除這層粘液，更方便清潔。把蘇打粉放在手掌上，不斷擠壓，使表面乾淨。
2、章魚的牙齒影響口感，需要徹底去除。如果身體很小，有的人連著內臟一起吃，再用鹽擦一遍，把表面的雜質全部去掉。如果它摸起來不粘或不滑，那就是乾淨的。
3、章魚有一層皮需要撕掉，生的時候很難完全撕掉。將其放入水中，焯一下，撈出放入冷水中。焯過的章魚在煎的過程中不會流血，口感會更加清爽。這一步必不可少。您可以從頭部完全撕下皮膚。
4、章魚的頭上有很多墨水，一不小心就會全部濺到身上。可以透過將醋放入水中挖出眼睛並清潔頭部來避免這個問題。
八爪魚粘液沒清洗乾淨能吃嗎
可以吃，但是這樣的八爪魚會非常腥，影響口感。如果擔心腥味，可以在煮章魚時加入一些蔥姜，去除腥味。 煮章魚時，在水中加入適量的鹽，更入味。 新鮮的章魚應該用鹽水擦洗，以洗去表面的黏膜。如果是大章魚，不適合煮食，比較適合辣炒。
八爪魚怎麼挑公母
1.公章魚有一個專門的手腕，稱為化莖腕或交接腕，用於將精囊直接放入雌性章魚的外套空腔內。公章魚的一條觸手末端沒有吸盤，可以直接找到章魚的生殖器來判斷雌雄。 這是一種比較正確的判斷公母章魚的方法。
2.母章魚吸盤大小均勻，排列整齊。吸盤大有小，排列整齊的章魚是公章魚。 這種方法可以作為判斷公母的參考，但不能完全以此為依據。
八爪魚哪些部位不能吃
1.章魚的嘴裡有牙齒。章魚的嘴在吸盤的中間，你可以用力把牙齒擠壓出來。
2.章魚的眼睛裡含有黑色汁液，不吃的人可以去除章魚的眼睛。
3.章魚頭的內臟是可以吃的，不能接受的人也可以去內臟後吃。
4.因為章魚頭裡面有腸子等內臟，所以會有一定的排洩物。 不能接受的人可以在烹製章魚前將其取出。