魚跟螺螄可以一起煮嗎

　　蘿蔔有理氣益肺的功效，經常使用蘿蔔能夠提高機體免疫力；而田螺屬於自然中比較溫和的水生菜餚，同樣可以補氣滋陰，田螺加入蘿蔔之中，可以起到增加鮮味、使湯色濃稠的作用，所以田螺可以和蘿蔔一起煮。

　　田螺不可以與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖、玉米、蠶豆同食，否則會引起食物相剋；而蘿蔔則相忌與胡蘿蔔、人參、木耳、水果同食，否則同樣不利於身體健康。

　　淮山可以跟紅豆一起煮。

　　淮山紅豆湯

　　材料：紅豆250克、新鮮淮山250克和4大匙糖。

　　做法：

　　1、紅豆洗淨，用清水浸泡一晚，瀝乾待用。

　　2、淮山去皮，洗淨後切塊，下鍋前先浸泡於清水中。

　　3、紅豆倒入湯鍋內，加適量水不，先用大火煮開，再轉小火煮約40分鐘，然後放進淮山塊，繼續煮15到20分鐘，接著加糖調味，熄火後燜約10分鐘即可盛出食用。

　　山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜餚中的輔助之品；牛肉高蛋白低脂肪，營養價值高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用，適合在冬天食用；

　　山藥燉牛肉：

　　材料：牛肉500克，山藥，250克，芹菜25克，大蔥8克，姜5克，料酒3克，鹽3克，味精3克，花椒3克，胡椒粉3克；

　　製作步驟：

　　1、黃牛肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水；

　　2、山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水；

　　3、沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。