魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調運用與醬油相似，可賦鹹、起鮮、增香、調色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調味料。
適用於煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮麵條的湯料。有的地方還常用其醃製雞、鴨、肉類。
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味。
是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經醃製、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。
魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。
1、準備菜花一個，魚露適量，胡椒粉適量，蔥。
2、把菜花劈開，洗乾淨了。
3、在滾開的水裡面燙熟，變色就好了，大約是一分鐘，可以在水裡加點油。
4、撈起菜花，控幹水。
5、放入魚露和胡椒粉，切好的蔥花。
6、攪拌均勻便可。
1、食材：竹節蝦500g、雞蛋2個、油20g、鹽3/4小勺、料酒1小勺、魚露10g、澱粉30g。
2、方法/步驟：將蝦去蝦線去頭去殼，洗淨控水將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥（沒有攪拌器要先用刀將蝦切碎，然後用刀脊慢慢砸成泥）。
3、蛋清蛋白分開，蛋清待用。
4、將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒、魚露和鹽放入，用筷子或者打蛋器順著一個方向攪拌直到蝦泥上勁.然後放入幹澱粉再順著先前的方向攪拌一會。
5、放入食用油攪拌，蝦泥倒入盤子裡用勺子背攤開抹平蝦滑的生坯就做好了。
1、製作魚露的用料：魚骨、生抽、鮮味醬油、老抽、辣味醬油、料酒、冰糖、 胡椒粉、香油、香菜、胡蘿蔔。
2、將魚骨切段，香菜切段，胡蘿蔔切厚片；鍋內放水燒開依次加入切好的魚骨、香菜和胡蘿蔔(切記不能蓋鍋蓋)，煮好湯汁後把這些撈出來，把湯汁過濾一下。
3、把過濾好的湯汁倒入鍋內依次加入生抽、鮮味醬油、 ...
魚露是用小魚蝦為原料，經醃製、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。又稱魚醬油，是一種廣東、福建地區的漢族傳統調味品，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
魚露，又稱魚醬油、胰油，膠東稱為魚湯，福建稱為蝦油（廈門話（白話字）：he6-iu2，福州話（平話 ...
以小魚小蝦或水產品加工下腳料為原料，經醃漬、發酵、熬煉後釀製而成。
魚露，又稱魚醬油，是廣東、福建等地常見的一種調味品。
魚露色澤呈琥珀色，帶有鹹味和鮮味。魚露的原料雖然食用價值低，但是卻營養豐富，含有多達18種以上的氨基酸，其中包括8種人體所需的氨基酸。還含有豐富的牛磺酸，以及多種有機酸和鈣、碘 ...
可以。買不到魚露就用蝦油或者蝦醬或者耗油代替，或者用魚乾和幹海帶絲煮湯，煮至粘稠狀時，將魚乾海帶撈出，留湯備用。蠔油是用蠔(牡蠣)熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。魚露，又 ...
1、製法：魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的。製作方法是把鮮魚及水放入置於大缸中置於陽光下發酵，經過3至6個月後便會流出液體，然後再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可製成魚露。
2、用途：魚露除廣用於潮菜外，隨著潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用調味料。現在泰國和越南的料理，範圍包括 ...
上次我說魚魚是好老公，好多人都覺得不可思議。有人回帖說魚魚愛你的時候是好老公，不愛的時候就出軌啊什麼的。我覺得其實魚魚是非常現實的一類人。他有別的男人沒有的優點，比如說浪漫啊，心地好啊，有藝術感啊等等，同時也有別的男人一樣的缺點。
首先，魚魚和別的男人一樣，有虛榮心，而且是不表露出來的。
所以他自 ...
雙魚座的男人，是典型的花心型男人，而隨心所欲不顧別人的感受，有時候太善變，也讓人們對他很難接受。雙魚座的男生，這種善變的個性，有時候難免有點女人情節，讓人看不起。讓人覺得噁心，完全不象個男人。
雖然很多情，很注重感覺，也很善良，但是說到善變這種事，雙魚座的確是與別人不同，也往往在自己選擇的時候，有一種 ...