魚鷹吃魚消化的原理是魚鷹有一個可以膨脹的喉囊，這個喉囊是可以很好的將魚給消化掉的，並且魚鷹可以將胃裡面沒有消化的反吐出來。食道前端有一個可以膨脹的喉囊，用來貯存捕到的魚。它一旦把魚吞到肚裡，魚肉很快消化，魚骨在胃中來回蠕動，胃液把魚骨裹成丸狀，為了減輕體重，加快飛行，以便迅速逃避敵害。鸕鷀將胃內沒有消化的魚骨、魚鱗等食物用一個黏液囊反吐出來，從嘴裡吐出。
1、殺魚、清洗乾淨，用菜刀沿著魚身兩邊切口，醃製：少量鹽、料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘左右，這個時間可以準備其他材料。
2、準備姜蒜、幹辣椒、花椒，熱鍋涼油，注意用不粘鍋的炒鍋來煎魚，不然魚沒煎好就粘鍋糊掉了，小火慢慢煎。
3、兩面煎黃之後，加入準備好的調料，不用翻炒，直接撒在魚表面就行了，然後蓋上蓋子，小火5分鐘就可以吃了。
1、食材：鯽魚兩條，麵粉適量，鹽、醬油適量，花生油2斤。
2、將買回的鮮活鯽魚收拾處理乾淨，抹上細鹽。
3、盆中加水，打入雞蛋兩個。
4、加入適量醬油和細鹽，和雞蛋一起攪散。
5、倒入麵粉，順一個方向不斷攪均勻，和成麵糊。
6、將處理好的鯽魚也裹上面粉，然後放入麵糊中。
7、平底鍋燒熱，倒入比較多的花生油。
8、油基本熟後，放入沾滿面糊的整條鯽魚。小火，一面炸至硬皮後，反過來炸另一面。反覆兩次即可。
1、優先選用不粘鍋。
2、將鍋清洗乾淨，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質洗去，以免在炸魚的時候與魚粘在一起。
3、用姜能防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍。
4、多放油，讓魚能在油鍋裡泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助於減少粘鍋的情況。 ...
1、紅燒草魚的材料：蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味
2、首先把洗淨的魚水分晾乾。把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裡把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入 ...
破壁機能打碎整條魚做魚丸，前提是要先把魚皮和魚骨頭都去掉，否則魚皮和魚骨頭糊會混入肉泥中。魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。 ...
家裡來了客人，買了一條大鯉魚，做整條魚擺放在桌上比較好看。
鯉魚去魚鱗，去內臟，去魚腮，去內臟的時候一定要把魚腹內的黑色膜清洗掉，如果清洗不乾淨，做出來的魚就會腥。
在魚身和魚尾處切斜刀，取出腥線，魚身的兩側有兩條魚腥線也要去掉，不去掉魚也會腥，這是做魚不腥的關鍵，在魚身兩側切斜刀，這樣有利於魚入 ...
主料：魚750克。
輔料：油200毫升、鹽10克、豆腐一塊、魚調料四分之三包、蔥10克、蒜苗10克、芹菜10克、魚香菜15克。
步驟：
1、將魚洗淨切段，放醃魚配料，適量料酒醃製；
2、.豆腐切塊，蔥、蒜苗、芹菜、魚香菜切段；
3、鍋中放入油，放調料包配料；
4、炒出香味後加適量水 ...
主料：草魚片、酸菜、大蔥、配料：蒜頭片、薑絲、泡山椒、豆瓣醬、老乾媽、鹽、糖、少量高湯、澱粉、胡椒粉、料酒、薑汁水、生抽。
做法
1、先熬酸菜、熱鍋熱油下蒜頭片薑絲泡椒丁爆香。
2、下一小湯匙豆瓣醬炒出紅油，接著下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高湯，蓋上鍋蓋，小火燜煮三十分。
3、在燜煮酸菜時開 ...
以鯉魚為例，做法如下：
1、魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用；
2、砂鍋燒熱，放入少量油，將魚放入，煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜；
3、加入足夠開水；
4、加蓋，燒開後轉小火，煲40分鐘
5、起鍋前加鹽、胡椒粉、雞精少許、香菜調味即可。 ...