一般是變質，而導致變酸的，不可以吃。
補充： 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊"；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
山藥煮粥會有酸味的原因： 市場上常見的山藥片不少是硫磺熏製的，煮的時間長時會產生酸味。
山藥用硫磺熏製的原因：
1、硫磺熏製後，保質期長，不易壞。 常說經硫方為藥，硫磺熏製山藥是使用了很久的傳統方法，藥用很多都是熏製的，所以藥店大部分的幹山藥片煮粥會有酸味。
2、硫磺熏製後顏色發白，外觀色澤比較好看，賣相好。
泡出來的紅茶有酸味的原因：
1、紅茶在製作發酵過程中堆積太密，或者是發酵過度。
2、後期儲存不當，茶葉二次發酵。
泡紅茶的方法：
1、往盛放牛奶的杯中注入開水把杯子燙熱，同樣將熱水加入茶壺和茶杯中。
2、倒掉開水，放入10克的茶葉。
3、注入剛煮沸的熱水。
4、蓋上茶壺蓋，包上茶壺保暖套，使茶葉浸泡在一定溫度的熱水裡。
5、浸泡後,為使茶水濃淡和味道均勻，可用茶匙輕輕攪拌。
材料：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法：
1、先把五花肉切成2、5釐米見方的塊，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖 ...
原因就在於泡菜裡鹽放少了，發酵的時間有點長，因此各種蔬菜中的糖分慢慢流失，而變成酸味，泡菜的酸味主要來自乳酸菌的發酵。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含 ...
因為：
1、蘋果沒有成熟的時候，果肉細胞的液泡中積累了很多有機酸，因而具有酸味。
2、未成熟的蘋果有澀味，因為細胞液中含有單寧。
3、蘋果果實的成熟，果肉內有機酸的含量逐漸下降，蘋果的酸味下降，甜味增加。
4、未成熟的蘋果中有許多澱粉，在蘋果成熟的過程中，隨著呼吸作用的增強，澱粉轉化成了糖 ...
1、做餡時放入陳醋；
2、韭菜豬肉餡放置太久，已經發黴腐壞；
韭菜豬肉水餃製作方法：
1、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽及少許糖；
2、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可；
3、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末；
4、將韭菜末加入到肉餡中；
5 ...
一般的黨參煮湯不會有酸味，但被硫磺燻過的黨參煮湯會有酸味。
燻過硫磺的黨參和沒有燻過硫磺的黨參的區別如下：
1、燻過硫磺的顏色發白，用鼻子聞有硫磺的味道，沒有燻過硫磺的黨參用鼻子聞有甜味；
2、燻過硫磺的比較潮溼，外表呈淺黃色，沒有燻過硫磺的黨參呈土褐色；
3、取一小段放在口中咀嚼，沒有燻 ...
凍梨是東北的一大特色，尤其春節臨近，很多人在家中都會備一些，不過由於凍梨經過低溫天氣，顏色會發生變化，所以當有人吃出酸味的時候就會覺得它壞了，下面小編就和大家一起看看凍梨吃著有酸味是壞了嗎。
凍梨吃著有酸味是壞了嗎
視情況而定。
凍梨作為冬季最受大家喜愛的一種食物，每每春節的時候很多人都會在家 ...
木耳會有醋酸味，是因為木耳在包裝之前的幹度不好，水分太大，包裝後一直處於密封的狀態下，就像酒的發酵一樣，所以會慢慢的散發出很濃的醋酸味，屬於變質性質的發酸，並且不能食用。
一般情況下木耳只會有一股單單的木耳清香，要是木耳出現了刺鼻的味道，這時候就需要觀察木耳的狀況，要是木耳發生變質，那麼就要將木耳及時 ...