1、做餡時放入陳醋；
2、韭菜豬肉餡放置太久，已經發黴腐壞；
韭菜豬肉水餃製作方法：
1、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽及少許糖；
2、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可；
3、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末；
4、將韭菜末加入到肉餡中；
5、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中；
6、包好，入開水鍋中煮熟即可。
1、準備食材：韭菜一斤；五花肉一斤；餃子皮二斤；生抽適量；鹽適量；現磨胡椒粉適量；濃湯寶一塊；香油少許；薑末適量；蔥花適量。
2、韭菜豬肉分別剁碎後加適量生抽鹽和現磨胡椒粉一起拌勻。
3、餃子包好後，吃不完的放進冰箱速凍層。
4、水燒開後放入水餃，水再開後加一點點涼水等待水再次開滾，這樣加三次水水餃浮起就熟了。
5、最後加入一塊濃湯寶，等待燒開後放入薑末蔥花和少許鹽即可。
一般是變質，而導致變酸的，不可以吃。
補充： 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊"；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
山藥煮粥會有酸味的原因： 市場上常見的山藥片不少是硫磺熏製的，煮的時間長時會產生酸味。
山藥用硫磺熏製的原因：
1、硫磺熏製後，保質期長，不易壞。 常說經硫方為藥，硫磺熏製山藥是使用了很久的傳統方法，藥用很多都是熏製的，所以藥店大部分的幹山藥片煮粥會有酸味。
2、硫磺熏製後顏色發白，外觀色澤比 ...
泡出來的紅茶有酸味的原因：
1、紅茶在製作發酵過程中堆積太密，或者是發酵過度。
2、後期儲存不當，茶葉二次發酵。
泡紅茶的方法：
1、往盛放牛奶的杯中注入開水把杯子燙熱，同樣將熱水加入茶壺和茶杯中。
2、倒掉開水，放入10克的茶葉。
3、注入剛煮沸的熱水。
4、蓋上茶壺蓋，包上 ...
材料：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法：
1、先把五花肉切成2、5釐米見方的塊，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖 ...
原因就在於泡菜裡鹽放少了，發酵的時間有點長，因此各種蔬菜中的糖分慢慢流失，而變成酸味，泡菜的酸味主要來自乳酸菌的發酵。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含 ...
因為：
1、蘋果沒有成熟的時候，果肉細胞的液泡中積累了很多有機酸，因而具有酸味。
2、未成熟的蘋果有澀味，因為細胞液中含有單寧。
3、蘋果果實的成熟，果肉內有機酸的含量逐漸下降，蘋果的酸味下降，甜味增加。
4、未成熟的蘋果中有許多澱粉，在蘋果成熟的過程中，隨著呼吸作用的增強，澱粉轉化成了糖 ...
1、豬肉有白沫可能是因為攤主抹了硼砂， 硼砂進入人體後經胃酸作用，在體內蓄積，排洩慢，久而久之會發生中毒現象,，包括噁心、嘔吐、血痢和腹痛，嬰幼兒更易受硼砂毒性影響，嚴重的甚至會致癌；
2、.當鍋的溫度不高的時候炒肉，肉中的水分和血水會流出，形成沫子；
3、.沫裡含有較多脹東西和有毒物質，應激反應 ...
韭菜雞蛋水餃，只能少量、適量的吃。如果過量的吃是會引起肥胖的。
因為餃子皮—高澱粉、雞蛋白—高蛋白質、雞蛋黃—高膽固醇、韭菜—高纖維素，除了韭菜其餘的都會導致發胖。尤其是蛋黃更是要不得。 ...