魷魚須的吃法+青紅椒爆炒魷魚須在家做出大廚風味

　　首先準備好食材：新鮮魷魚，青紅辣椒，小蔥，大蒜。

　　魷魚頭洗淨，把每個須都切下來。

　　鍋中燒開水下魷魚須燙至變色。(魷魚須用開水燙過可以去腥)撈出控幹水分。

　　青紅椒去籽切小塊，姜蒜切片，蔥切蔥花。

　　炒鍋燒熱倒入適量油，下姜蒜爆香。

　　倒入魷魚須大火快速翻炒片刻。放入適量鹽(不要放太多了，等下還要放醬油)。

　　倒入青紅椒，醬油快速翻炒均勻即可。

　　出鍋裝盤撒點蔥花。

　　1、將鮮魷魚從中間切開，除去外層薄皮，頂刀切條。

　　2、韭菜洗淨頂刀切寸段，紅椒切絲。

　　3、將鮮魷魚焯好備用。

　　4、鍋熱下油，放入韭菜大火翻炒至變軟。

　　5、加入鮮魷魚和紅椒絲，再新增鹽、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒幾下，最後淋上香油出鍋。

　　1、準備魷魚一隻，豆腐乾2片，剁椒3大勺。

　　2、首先將魷魚清洗乾淨，特別是頭部的骨頭、牙齒、眼睛要清理乾淨。

　　3、另外還有魷魚須上的觸角上的膜，身上黑色的膜都要清理掉。

　　4、將處理乾淨的魷魚切成條備用，大小和豆腐乾條差不多就可以。

　　5、鍋內倒入油，放入3勺剁椒醬，煸炒出香味後倒入豆腐乾。

　　6、因為剁椒本身有鹽味，所以這道菜基本不需要再放鹽，否則會比較鹹。

　　7、先炒豆腐乾的原因是豆腐乾不容易入味，而魷魚又特別容易熟。另外豆腐乾表面焦焦的口感也很不錯。

　　8、豆腐乾翻炒均勻後倒入切好的魷魚翻炒，時間不要太久，待魷魚收縮捲曲基本就可以了，全部翻炒均勻後就可以出鍋了。