1、所有原料用水焯燙過涼備用;
2、小油菜碼盤;
3、鍋加油，花椒粉爆鍋，依次下入香菇、蟹味菇、雞腿菇炒勻，烹料酒、加糖;
4、加入高湯略炒;
5、加入鮑汁;
6、加鹽、香菜末炒勻即可出鍋 。
1、準備好食材，西瓜塊，西瓜汁（切西瓜時候會有西瓜汁流出），牛奶250ml。
2、倒入切好的西瓜塊。
3、接著倒入西瓜汁。
4、啟動機器，使用機器攪拌30秒左右再倒入適量牛奶，攪拌均勻即可。
5、西瓜奶昔是我們生活中比較常見的一款飲品，其營養價值不低，口感還非常好，長期飲用可以達到生津止渴、潤腸通便的作用。
1、用料：五花肉一大塊500克左右、梅乾菜100克、糖、廚邦醬油、味精適量、八角2個、花椒適量、蔥適量、鹽2-3克、料酒15克；
2、梅乾菜提早一天洗乾淨，清水泡開（多少可以隨自己喜好，喜歡就多泡些）備用；
3、五花肉洗乾淨切成巴掌大小的方塊備用；
4、清水加入鹽、料酒、蔥、八角、花椒，加入肉塊，大火煮開轉小火，煮到筷子可以輕易戳穿肉沒有血水流出。也可以用壓力鍋煮約20分鐘即可，把肉撈出，趁熱在豬皮上抹上醬油晾乾；
5、五花肉晾乾後，入油鍋炸豬皮一面，炸到豬皮乾硬微焦即可；
6、肉涼到不燙手，切片儘量薄，全部切成薄片；
7、取一較深的碗，將肉片的肉皮朝碗底擺到碗裡每片肉間放點梅乾菜，儘量擺滿一碗（扣過來時比較好看），擺好後把梅乾菜儘量鋪蓋滿肉加糖味精和醬油，調味全憑各人個人口味來調。
8、上鍋蒸，大火燒開轉小火蒸一小時或壓力鍋蒸20分鐘即可；
9、蒸好後，取另一個碗先將汁瀝出來，再取一深盤將蒸好的梅乾菜肉扣到盤裡，再將瀝出來的汁澆回扣肉。
1、原料：鮑7個、鮑汁適量、蘆筍10根、杏鮑菇適量、米飯。
2、買回的新鮮鮑魚，用刷子將裡外刷洗乾淨。
3、用刀子沿著鮑魚身體的邊緣伸入，輕輕的旋轉一圈即可將鮑魚肉取下。
4、留在殼內的是鮑魚的內臟部分，不能食用。
5、將鮑魚肉取出後，再將其和殼都刷洗乾淨。
6、蘆筍洗乾淨，杏鮑菇洗淨 ...
1、食材：海參六隻、瘦肉一塊、蝦16只、胡蘿蔔兩根、馬蹄適量、蔥段適量、蒜米適量、薑末適量、澱粉適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、鮑魚汁適量、味精適量。
2、備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔和馬蹄切碎末備用。
4、蝦去殼後剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。
...
製作步驟：
把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟（50分鐘左右）；撈出擦去水分，趁熱抹上醬油；炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼；把炸好的五花肉切成大長片；取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻；將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內；梅乾菜泡軟洗淨，鍋中放少許油，將 ...
1、梅乾菜洗淨泥沙浸泡一天；
2、五花肉洗淨泡半小時後焯水；
3、將一湯匙老抽和兩茶匙蜂蜜混合，醃漬十分鐘；
4、把肉表面的水擦拭乾淨，放入鍋裡煎至金黃色；
5、倒入梅乾菜，放入鹽、五香粉、生抽和料酒；
6、將炸好的五花肉切片，放在碗裡；
7、鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸2小時即可出鍋 ...
1、大蔥，薑片備用，將洗淨的五花肉放入鍋中加入蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒煮20分鐘。
2、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均勻塗抹老抽。
3、起鍋燒油，七成熱時放入五花肉炸制，炸一分鐘後撈出，待肉冷卻後切成薄片。
4、將肉片均勻的碼入盤中，肉皮朝下，將蔥姜、八角、豆豉鋪在肉表面。 ...
主料：250克幹豆腐。
配料：適量耗油、蔥花、鹽、白糖、蒜、海鮮醬油、胡椒粉、雞精、老抽、香菜末、螺絲椒。
步驟：
幹豆腐切條，朝天椒、螺絲椒切段，蒜剁碎；鍋內熱水煮沸，切條的幹豆腐過熱水後裝盤備用；鍋中熱油後加入蒜末和蔥花炒香，隨後加入海鮮醬油、老抽；倒入適量清水後加入胡椒粉、辣椒段，適當翻 ...
1、杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨。
2、杏鮑菇切成片。
3、青椒切成塊，胡蘿蔔切成片。
4、鍋中放油加熱，杏鮑菇入鍋過油。
5、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
7、加生抽炒，加鹽、味精炒。
8、青椒入鍋，關火，炒均 ...