1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗乾淨，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因為這個地方有最多的汙泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷乾淨了。裙邊刷乾淨了會白很多的。
2、刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因為鮑魚肉緊貼著殼的裡面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。
3、將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍。這個殼可是不能丟的哦，放進去一起燉湯，有很好的藥用功效。
4、將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅裡，將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。
5、最後，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅裡，倒入適量的清水，放到大燉鍋裡就可以了。
6、一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。
7、時間到了就可以端出來了，吃的時侯調入一點點的鹽和味精，鮑魚燉湯很好喝，也很營養。
1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。
2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。
3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。
4、將鴨架撈出晾涼將鴨架上的肉撕下來放入鍋內，放入胡蘿蔔和豆腐。
5、小火燉15分鐘左右，再放入洗好的油菜。
6、出鍋前加入鹽、雞精、胡椒粉即可食用。
1、鴨架清理乾淨，生薑切片。
2、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。
鴿子鮑魚煲湯方法如下：
1、將500g鴿子處理好以後保留內臟待用。
2、將400g鮮鮑魚去掉內臟等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗淨，100g魚肉切片，殼洗淨備用，薑片準備兩片，100g蘑菇洗淨切片。
3、砂鍋洗淨加涼水，放入鴿子及其內臟、薑片和鮑魚殼。大火燒開後，小火慢煲。
4、約 ...
1、原料：烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。
2、首先起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。
3、然後把烤鴨架湯煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。
4、最後撒點蔥花提香，完美出鍋！ ...
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆 ...
1、羊肉1斤，羊筒子骨2根，白蘿蔔半斤，綠豆適量，枸杞適量，蔥姜，鹽，白酒適量。
2、先要將羊骨和羊肉過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右，撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把羊骨頭裡面的骨髓洗掉了。
3、每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘後，將水和綠豆 ...
1、將梨子和冰糖準備好，然後梨子慢慢削皮。
2、梨子切成大小不一的小塊，煮的時候易軟，可以邊喝湯邊吃梨粒。
3、小鍋中加入清水，中火使水快速煮熱，將小梨塊放入鍋中，攪拌一下梨粒。
4、這步延伸到蘋果，其實蘋果也可以這般煮，還能將兩者混合在一起煮，加入幾顆冰糖，使其融入湯水中。
5、大約煮三 ...
1、食材：金桔6個，紅棗6個，梨1個，冰糖70克。
2、做法：（1）備好食材，梨子削皮切丁，金桔切幾刀挑出籽。
（2）把梨冰糖放入養生壺中，加入棗，加入金桔，最後加水。
（3）通電調到水果茶功能鍵，煮十五分鐘即可。 ...
1、海參2個、鮑魚4頭、小米1杯、香菇2個、枸杞20顆、鹽適量。
2、首先準備香菇和小蔥把它們切碎，然後枸杞洗乾淨備用。
3、把海參鮑魚提前用溫水泡發好。個頭小的就泡多幾個。
4、把泡好的海參鮑魚把它切成碎片，放在一邊備用。
5、準備1000毫升水，然後加入一杯米，煮成白粥備用。
6、 ...