食材：小鮑魚7個、雞蛋3個、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、糖適量、黃酒適量、六月鮮適量；
做法：1、準備7個小鮑魚，3個雞蛋；
2、將小鮑魚去殼洗淨，用刀在背上劃好十字後待用；
3、雞蛋打撒後加少許鹽、胡椒粉，再加2杯溫水攪拌均勻；
4、鮑魚加入蛋液上鍋隔水蒸10分鐘左右；
5、用六月鮮，黃酒，白糖，雞精調成料倒在蒸好的蛋羹上面悶一下即可出鍋。
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒物不要。
8、等蛋液表面稍凝結，開啟保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟。
9、在蒸好的蛋上澆一勺醬油，撒上蔥花和紅椒粒即可。
鮑魚營養豐富，富含人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素、多種生理活性物質如 ＥＰＡ、ＤＨＡ、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。雞蛋能增強免疫力、護眼明目。
1、打散兩個雞蛋加入少量鹽，再打一次；
2、剝一些松子仁放入蛋液裡，加入蔥花；
3、加入溫水，蛋液和水的比例是1：2；
4、上鍋隔水蒸十分鐘，松子裡豐富的油脂會自動跑出來充當調味劑，所以就不需要多餘的油。
1、材料：青欖5個、鮑魚兩隻、瘦肉適量、幹瑤柱適量。
2、幹鮑魚提前泡發，刷乾淨備用。
3、青欖洗乾淨，切兩邊。
4、瘦肉洗乾淨，切丁。
5、瑤柱稍微泡下水。
6、先燒開水，把鮑魚殼，青欖，瘦肉，瑤柱放入，待水再開後，去飄。
7、把食材連湯水轉入燉盅，慢火燉兩小時，再把鮑魚放入，燉 ...
1、原料：雞蛋4個、銀魚1把。調料：鹽、胡椒粉、蔥、油。
2、雞蛋四個，銀魚一把。
3、雞蛋打到碗裡，銀魚用鹽和胡椒粉醃上。
4、雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續用筷子攪勻。
5、蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標 ...
1、準備材料：雞蛋2個、榨菜適量、溫水適量。
2、首先雞蛋打碗裡攪拌，加入一倍量的溫開水再拌勻，下少許榨菜。
3、然後把雞蛋液的泡泡去掉，然後用保鮮膜封住，在膜上戳幾個洞。
4、蒸鍋裡水開後放入碗，蓋上蓋子中火蒸十二分鐘。
5、榨菜蒸蛋蒸熟後，燜一會兒再拿出來。 ...
1、原料：鮑魚250g、排骨500g 、金華火腿20克。調味料：鹽。
2、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲；
3、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋；
4、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可 ...
1、首先把雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散。
2、然後加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉。
3、再次充分打散、打勻。
4、把蛋液過篩，濾去浮沫。
5、倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔)。
6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表 ...
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。 ...
銀魚燉蛋的做法：
用料：銀魚15克，雞蛋2只，薑片、蔥花、精鹽、生抽、胡椒粉、麻油適量。
步驟：
1、蒸鍋中放水，用大火煮開。
2、將雞蛋加鹽及胡椒粉打散。
3、洗淨的銀魚倒入蛋糊中，放入薑片，加入溫開水拌勻。
4、撇去蛋液上的泡沫，撒上蔥花。
5、放入蒸鍋中火蒸20分鐘，關火 ...