1、用料:
紅薯2-3個(630g)、蔓越莓幹60ml(或葡萄乾40g)、菠蘿乾2塊(或芒果乾40g)、鮮奶油60ml、楓糖漿30ml、鹽5ml。
2、做法:
(1)蒸鍋水燒熱,紅薯切半,放入蒸鍋中蒸熟,取出去皮碾碎。
(2)菠蘿乾切成0.5cm見方的丁。
(3)鮮奶油60ml,楓糖漿30ml,鹽5ml,放入玻璃碗中拌勻。
(4)蔓越莓幹,菠蘿乾和沙拉醬放入步驟1中拌勻。
1、用料:
紅薯2-3個(630g)、蔓越莓幹60ml(或葡萄乾40g)、菠蘿乾2塊(或芒果乾40g)、鮮奶油60ml、楓糖漿30ml、鹽5ml。
2、做法:
(1)蒸鍋水燒熱,紅薯切半,放入蒸鍋中蒸熟,取出去皮碾碎。
(2)菠蘿乾切成0.5cm見方的丁。
(3)鮮奶油60ml,楓糖漿30ml,鹽5ml,放入玻璃碗中拌勻。
(4)蔓越莓幹,菠蘿乾和沙拉醬放入步驟1中拌勻。
菜的做法簡介:
沙拉醬材料及份量:土豆兩個、水煮蛋一個、黃瓜、金槍魚沙拉;
沙拉醬調味料:鹽、白胡椒粉、牛奶、黃油;
沙拉醬製作步驟:
1、土豆去皮,切厚片;
2、鍋裡放水,放土豆片,水開後煮大約20到30分鐘;
3、將煮好的土豆片撈出放盆裡,加食鹽;
4、加少許白胡椒粉,然後用勺子將土豆片碾成泥;
5、碾好的土豆泥會比較幹,加適量牛奶;
6、鍋內放少許黃油,然後放入土豆泥炒勻,使黃油和土豆泥完全的融合到一起的時候,盛出土豆泥;
7、水煮蛋和黃瓜都切成小粒;
8、土豆泥加金槍魚沙拉,水煮蛋和黃瓜丁,拌勻即可。
1、用料:蛋黃2個一3個(或全蛋)(1個);牛奶250克;淡奶油60克;低筋麵粉25克;砂糖40克或木糖醇20克左右;白醋適量;鹽適量。
2、糖、低筋麵粉混合,先用50克牛奶用蛋抽攪拌至無小顆粒。
3、蛋黃攪拌均勻後,倒入餘下的牛奶,加入淡奶油攪勻。
4、燒一鍋水,把調好食材的容器放入水中,隔水加熱,用蛋抽邊攪拌邊加熱。隔水加熱的好處是不會糊底。
5、直至攪成像奶糊狀,狀態:提起刮刀醬下滴成連線狀即可。(冷卻後會厚的)
6、冷卻過程中不要直接暴露在空氣中,以免表面有幹皮形成影響口感。冷卻後裝入密封瓶(橡皮卷)儲存,時間不宜過長,0度儲存約5天左右。
7、食用前取出你所需的量,加入適量的鹽、果醋(或白醋)攪勻調到你喜歡的口感。不要一次加多了,可邊調味邊嘗一下味道。也可以把鹽、醋在上一步加入調好裝入瓶中密封儲存。