鮮姜在家裡怎麼儲存

　　1、鮮姜冰箱需要冷凍儲存，把生薑放入冷凍室之後，拿出來只要不爛，就可以吃，如果拿出來發現生薑爛就不可以吃，因為生薑爛了的話會產生有毒的物質，是不能吃的。按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，不能食用，也說凍過的生薑食用了會致癌，但是並沒有相關的依據。

　　2、但是建議大家吃多少買多少生薑，不要一次性購買太多，其實什麼東西放入冰箱儲存並不是很好，個人建議生薑還是不要放入冷凍儲存的好，最多就放在保鮮層儲存即可。

　　1、首先將生薑洗淨，然後在其底部切一刀，再將有切口的一側插在裝有食鹽的容器中即可。或者是將鮮姜（表皮無破損，莖肥厚）埋入裝有潮而不溼的細沙土或黃土的容器中，然後將其放置在乾燥通風處。

　　2、生薑（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

　　1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不溼的細沙土或黃土的容器中，然後放置在乾燥通風處進行儲存。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處儲存。

　　2、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。