1、食材：新鮮板烏1000克、青椒10克、大蔥6克、姜6克、大蒜15克、花生油15克、蠔油8克、鹽2.5克。
2、新鮮的板烏。稍微清洗一下。用剪刀剪開肚子。撕去所有內臟。裡面有一個板狀的東西去除板狀物。
3、用食指和大拇指緊緊捏住板烏須下部，用力擠壓，將中間的小黑點去除。再剪開板烏的眼睛，擠出黑色汁液。
4、板烏去皮,處理好後清洗乾淨。開水中焯水20秒左右稍微卷起來就可以,撈出過涼水，洗淨控幹水分。
5、準備好蔥花和香菜，姜切絲，青椒和蒜切片。鍋內放適量花生油，油熱後放蔥薑蒜爆香。
6、放板烏翻炒均勻加適量鹽，雞精，白砂糖，料酒，蠔油，生抽,翻炒均勻。
7、最後加入青椒翻炒均勻即可出鍋。
1、將茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。
2、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。
3、將肉泥倒入，炒至發白。
4、將茄子倒入翻炒均勻。
5、茄子炒軟以後將菜椒倒入。
6、再將番茄倒入翻炒均勻。
7、倒入適量清水，倒了260ml的水。
8、大火煮沸，將攪拌好的澱粉倒入，澱粉中用了25g的水。湯汁濃稠以後放適量的鹽就可以了。（月齡小的寶寶可以不放鹽）
9、鍋中倒熱水，將蝴蝶面倒入，大火煮開，轉中火煮2分鐘左右熟了就可以了。（具體根據實際情況）
10、蝴蝶面盛出，倒入製作好的滷汁，美味營養的蝴蝶打滷麵就製作完成啦。
1、食材：土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
2、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨
3、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘。
4、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
5、這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
製作方法：
乾子烏適量，清洗並泡發兩小時左右；大蔥一棵切絲，花椒，乾紅椒絲少許；仔子烏撈出控水入油鍋，煸至變色乾脆，控油備用；另起油鍋滑油，小火炸出花椒香味關火，並將鍋內的花椒粒剔除，下紅椒絲翻炒出紅油，接著入蔥絲煸至變色；將制好的子烏重回鍋內翻勻，調適量味極鮮即可。 ...
材料：老豆腐，白菜葉，蟹味菇，豬肉，食鹽1克、料酒3克腥，少許玉米澱粉，植物油，雞粉1克、胡椒粉1克，香菜，香油。
1、首先我們準備老豆腐一小塊，切成均勻厚片，白菜葉幾片，洗淨後撕成小片，只保留白菜葉，白菜幫比較硬影響口感，清洗乾淨的蟹味菇一小把，豬肉一小塊，切成均勻厚片備用。
2、接著，我們把肉 ...
1，準備食材：鮁魚四條、（蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒）適量。
2、蒜切片，薑切片，蔥切段備用。
3、準備鮁魚，清理乾淨，表面改刀花。
4、熱鍋燒油，油熱後把鮁魚放入鍋中。
5、鮁魚煎至兩面金黃，倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
6、加入適量的料酒、老抽、陳醋、 ...
1、大米150g，幹香4朵，火腿腸50g，胡蘿蔔50g，豌豆40g，雞蛋1個。
2、幹香菇提前泡發後切小丁，火腿，胡蘿蔔切小丁，大米淘洗一遍
3、電飯煲按下煮飯鍵，略溫熱之後，倒入少許油，加入香菇和香腸略炒，加蓋燜半分鐘左右
4、繼續放入胡羅卜，豌豆鏟個半分鐘左右，再撒點鹽和雞精攪拌均勻，可選 ...
1、把蛋撻液過濾一下去除氣泡以後會比較細膩一些。注意這一步倒的一定要慢，否則牛奶雞蛋液很容易溢位來，不但起不到過濾的作用，還會造成浪費。如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
2、將雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒滿烤的時候就容易 ...
1、準備適量新鮮的蝦仁。
2、加適量料酒、薑絲，攪拌均勻，醃製一小會兒。
3、鍋裡倒適量水，下入淘洗好的大米適量。
4、準備玉米粒和胡蘿蔔丁適量。
5、水開下玉米，小火燉至米玉米軟爛。然後下入胡蘿蔔丁。
6、煮熟放蝦仁。
7、最後加適量鹽、芝麻油。攪拌均勻即可起鍋食用。 ...
鮁魚清洗控幹水。
切成段備用。
準備輔料：蔥薑蒜，大料，花椒。
150克生抽加兌150克水，把輔料倒入煮開備用。
鍋裡放入油燒熱煎魚。
鮁魚煎熟後放到調料裡滾一下，馬上撈出裝盤。
一盤香煎鮁魚就做好了，絕妙的下飯菜。 ...