鮮烏賊魚的做法
鮮烏賊魚的做法
1、先將墨魚洗淨，去膏，挖出眼珠，取出墨魚板，用剪刀把墨魚身體對半切開，用刀劃成長方形。
2、青椒切絲，胡蘿蔔切絲備用。
3、洋蔥洗淨切好備用。
4、墨魚下水灼一下，撈起備用。
5、鍋內放油燒熱，下薑片。
6、倒入胡蘿蔔絲翻炒，倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻。
8、加入一小勺鹽，白糖，鮮醬油，翻炒後加少許水，待湯汁收濃一些倒入少許料酒，關火。
9、裝盤，上桌。
鮮烏賊魚的做法
1、先將墨魚洗淨，去膏，挖出眼珠，取出墨魚板，用剪刀把墨魚身體對半切開，用刀劃成長方形。
2、青椒切絲，胡蘿蔔切絲備用。
3、洋蔥洗淨切好備用。
4、墨魚下水灼一下，撈起備用。
5、鍋內放油燒熱，下薑片。
6、倒入胡蘿蔔絲翻炒，倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻。
8、加入一小勺鹽，白糖，鮮醬油，翻炒後加少許水，待湯汁收濃一些倒入少許料酒，關火。
9、裝盤，上桌。
鮮豬排做法
1、洋蔥甜椒切條準備香菜取中間段既有葉子又有菜杆的部分。
2、取裡脊肉切塊建議薄一些肉熟了會膨脹變厚加鹽黑胡椒適量用拳頭捶打。
3、先下甜椒後洋蔥炒熟後轉小火加入鹽黑胡椒，最後加白糖燜1min後放入香菜30s即可出鍋準備。
4、取平底鍋一口適量油沒底。
5、前面洗乾淨的大蒜不剝皮用刀背拍鬆散。
6、加入大蒜香菜沙拉醬。
7、用豬扒蓋住大蒜將沙拉醬散開入味每面3min~4min看個人口味喜歡幾分熟，完成。
老上海醃篤鮮的做法
1、豆腐皮切成寬度適中長條，打結。
2、五花肉和鹹火腿分別過一遍水。
3、冬筍切塊。
4、坐鍋冷水下五花肉，加入薑片、蔥段、料酒。
5、大火燒開轉小火燉煮。
6、漸漸濃郁後加入鹹火腿，繼續燉煮。
7、湯汁濃稠放下冬筍塊和百葉結。最後加點黑木耳。
8、出鍋時加適量鹽即可。 ...
地三鮮的做法大全
1、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉放入碗中加適量水調勻。
2、姜切末。
3、蒜剁成茸，
4、往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油，
5、鍋內留少許底油，放入辣椒、薑末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入澱粉， ...
油爆鮮蝦做法步驟
1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。
2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。
3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥裡嫩的口感。過程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可以再高溫復炸一次。
4 ...
拌三鮮家常做法
1、涼拌三鮮是一款美味的下酒菜，但是你想過沒有，飯桌上的有些菜餚是不能拿來陪酒的，比如燒烤、燻臘食品等，這些菜餚在喝酒的時候吃，對身體會造成不同程度的傷害，一定要注意了。
2、竹筍洗淨，切成片，荸薺去皮，切片
3、竹筍沸水焯後瀝乾
4、把即食海蜇洗淨切絲，放入大碗中
5、將竹筍、荸薺放入大 ...
正宗三鮮水餃做法步驟
1、原料：韭菜，雞蛋，蝦皮。韭菜摘好洗淨，切碎。
2、雞蛋打成蛋液。
3、蝦皮洗淨，切碎。
4、韭菜洗淨，切碎。
5、將蝦皮、韭菜和蛋液放在一起攪拌，散上蔥花。
6、買回來的餃子皮，取一個皮，皮的中間放餡，對摺後把邊捏緊。
7、鍋中放清水，加入胡蘿蔔、冬瓜等熬湯。
8、鍋中水開 ...
甜豆炒鮮貝做法步驟
1、豌豆洗淨。
2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。
3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。
4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。
5、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。
6、加入一些鹽，快速翻炒均勻後， ...
炒鮮魷做法竅門
1、材料：鮮魷魚、豆瓣醬、蠔油、青椒、姜。
2、魷魚去掉表皮，從中間剪開。
3、去掉中間透明的骨頭和內臟。
4、改小正面切井字花刀。
5、水中放入薑絲和料酒或者白酒燒開，焯一遍魷魚。
6、焯完水後清水下稍微沖洗，去除殘留的泡沫。
7、鍋中放豆瓣醬、姜蒜炒香。
8、青椒下鍋翻炒。 ...