鮮牛奶可以做酸奶嗎

　　1、鮮牛奶可以做酸奶，只是需要注意，剛擠下來的牛奶在鍋中需要加熱到九十度，再冷下來之後，才可以製作酸奶。

　　2、常溫奶是不可以做酸奶的，如果低溫奶上面註明了是巴氏殺菌乳，這樣的牛奶是可以製作酸奶的。

　　3、目前市面上的乳製品大致分為三大類：鮮牛奶，純牛奶，酸奶，當然還有一些其他的復原乳、調味奶等。

　　1、鮮牛奶能做酸奶。

　　2、打一斤左右鮮牛奶，然後用專門給孩子溢奶的小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右。

　　3、往碗裡倒出1/3的鮮奶。鮮奶可以直接飲用掉。

　　4、選擇一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鮮奶中。或者往剩下的牛奶中，放入適量的白糖。將牛奶放入保溫杯裡面。

　　5、將裝好的保溫杯靜置6個小時。

　　6、取出牛奶，品嚐一下，我們就能夠嚐到酸奶的味道。

　　鮮牛奶可以做酸奶，只是需要注意，剛擠下來的牛奶在鍋中需要加熱到九十度，再冷下來之後，才可以製作酸奶。常溫奶是不可以做酸奶的，如果低溫奶上面註明了是巴氏殺菌乳，這樣的牛奶是可以製作酸奶的。

　　目前市面上的乳製品大致分為三大類：鮮牛奶，純牛奶，酸奶，當然還有一些其他的復原乳、調味奶等。如果平時比較喜歡鮮牛奶，可以向奶場定製，一般的奶場都會有專門的配送鮮牛奶的業務。

　　如果是自己去挑選鮮牛奶，需要觀察牛奶的包裝有沒有脹包，奶液是不是均勻的乳濁液。如果牛奶上部分出現了分界，這樣的牛奶一般來說屬於變質的牛奶。

　　挑選牛奶的時候還要攪拌。用攪拌棒將奶汁攪拌均勻，觀察奶液中有沒有紅色或深黃色，如果沒有這些現象，說明牛奶是比較好的，沒有摻雜一些其他的物質。

　　新鮮的優質牛奶聞起來是鮮美的乳香味，一般不會有其他的味道，還不會出現酸味、鹹味、苦味等。