鮮玉米仁怎麼做

　　1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。

　　2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。

　　3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。

　　4、加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

　　1、用料：蝦5只；麵粉4勺（家裡成人用的勺子）；雞蛋1個；鹽一丟丟；豌豆20粒左右；玉米20粒左右；油一丟丟。

　　2、蝦仁去皮去蝦線剁成泥，豌豆，玉米粒分別剁碎準備兩個碗，每個碗放兩勺麵粉，蝦泥一分為二，一個碗裡放一半，把豌豆碎和玉米碎分別放入碗中。

　　3、一個雞蛋打碎後簡單攪拌，一分為二放入碗中。加一丟丟鹽攪拌均勻。

　　4、起鍋薄薄刷一層油，用勺子一勺一個放入鍋中，做成一個個小餅樣，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

　　5、裝盤時可以用吸油紙墊一下，少油少負擔。

　　三鮮蝦仁玉米做法：

　　1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。

　　2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。

　　3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。

　　4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。

　　玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。