鮮玉米羹怎麼做

　　1、材料：鮮玉米1-2根，馬蹄粉（或生粉）適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。

　　2、玉米去粒洗乾淨備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。

　　3、玉米加水（浸過玉米麵）用攪拌機重複攪拌3次左右成玉米糊。

　　4、攪拌好的玉米糊再加水煮開後，加適量的鹽、雞精、少許油調味。

　　5、倒入雞蛋攪散後，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。

　　1、用料：蝦5只；麵粉4勺（家裡成人用的勺子）；雞蛋1個；鹽一丟丟；豌豆20粒左右；玉米20粒左右；油一丟丟。

　　2、蝦仁去皮去蝦線剁成泥，豌豆，玉米粒分別剁碎準備兩個碗，每個碗放兩勺麵粉，蝦泥一分為二，一個碗裡放一半，把豌豆碎和玉米碎分別放入碗中。

　　3、一個雞蛋打碎後簡單攪拌，一分為二放入碗中。加一丟丟鹽攪拌均勻。

　　4、起鍋薄薄刷一層油，用勺子一勺一個放入鍋中，做成一個個小餅樣，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

　　5、裝盤時可以用吸油紙墊一下，少油少負擔。

　　三鮮蝦仁玉米做法：

　　1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。

　　2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。

　　3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。

　　4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。

　　玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。