1、將豬肉肥瘦部分分開，鮮筍切片備用，沸水入鍋去筍苦味，撈出備用。
2、熱油鍋，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒醬爆香。
3、放入肉片翻炒，筍片下鍋，翻炒均勻，淋上生抽，出鍋前撒上蔥花即可。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有２５００年以至３０００年的歷史。
清炒春筍的用料：春筍、鹽、生抽、糖、植物油。
1、春筍剝皮，切片。
2、開水中煮至八成熟（能咬斷）。
3、熱鍋熱油，下入焯好的筍片、生抽、鹽、糖翻炒片刻，出鍋。
竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有２５００年以至３０００年的歷史。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。
小的時候，總是由於各種原因，被父母責罵，甚至是胖揍，即使是再溫和乖巧的人，也避免不了曾經受過責罰，有的人猶新，有的人則已經忘記了，但是不管怎麼樣我們都從那段叛逆期成長了。十二星座會因為什麼，像竹筍炒肉一樣被爸媽胖揍？
白羊座：翹課逃課
白羊座小時候幾乎都不愛學習，喜歡運動和各種新奇事物的TA，對老師課堂上講的內容感覺非常乏味，經常聽的心不在焉，還會被外面的世界所吸引，經常逃課去跟朋友打球，買東西，玩耍等等，讓老師感覺到非常頭痛，和父母告狀後責罵無效，當然會被一頓胖揍。被打後段時間內聽話不少，但是過一段時間又會重蹈覆轍。
金牛座：跟同學做生意
學習的時候不好好學習，聽課不認真，心思放在賺錢上，金牛座小小年紀就有金潛意識，過年過節，或者生日的時候得到的紅包，零花錢等等，就會跟同學尋思鼓搗著做點小生意賺錢，例如批發各種玩具，零食賣給同學等等，這樣能夠給自己帶來一筆客觀的收入，但是這樣的行為在父母眼裡就是不務正業，當然被胖揍。
雙子座：打電動遊戲
雙子座在童年時期其實是比較聽話的，學習相對來說也比較好，一直是父母比較放心的孩子，但是如果迷上電子遊戲，就會不顧學習，成績一直下降，每天不斷的打遊戲，甚至連吃飯睡覺的時間都用在了遊戲上。儘管TA也知道玩物喪志，但是自控能力太差，一而再，再而三的玩遊戲耽誤學習，就會被父母狠揍一頓以示警戒。
巨蟹座：學習不專心
巨蟹座很難堅持學習，特別是學習上遇到難題的時候，總是以逃避來解決，作業沒有按時做，對老師的批評和教育也不放在心上，面對父母的問話，經常敷衍了事，學習成績不斷下滑，直到老師告訴家長，上課時間經常想入非非，開小差，沒有按時完成老師佈置的作業，父母在忍無可忍的情況下只要揍一頓，過後又開始心疼。
獅子座：早戀
獅子座學習成績一般般，人緣倒是非常好，不但有各種好友死黨，而且也容易早戀，經常會被心目中的男神或者女神迷得團團轉，經常主動發出進攻，騷擾別人學習，甚至過早談戀愛，導致雙方學習成績下降，還經常用父母的錢來當戀愛經費，把父母氣的不輕，狠狠揍一頓才能讓TA改變這種不當的行為，回到正常軌道。
處女座：叛逆心理嚴重
處女座在年少的時候非常叛逆，總是把父母和老師的話當耳邊風，認為自己是對的，別人都是錯的，不但長輩要求自己的事情不去做，反而還對家庭和學校意見多多，自己不愛學習，不聽話，還會鼓動身邊的兄弟姐妹以及朋友也跟著造反，這樣的叛逆行為讓父母和老師感覺到非常頭痛，耐心教育沒有效果的情況下，也會胖揍。