鮮蝦燉飯如何做

　　1、蝦仁，青椒，西紅柿，洋蔥，洗好切丁，姜切絲，小蔥蔥白切段。

　　2、鍋內放入適量油，做悶飯油可以稍微多放一點點。

　　3、放入蔥白和蝦仁一起炒制，炒到微微變色放鹽，糖。

　　4、放入西紅柿，青椒，洋蔥，同時放入黑胡椒和蠔油適量。

　　5、炒到出湯汁的時候關火。

　　6、倒入事先洗好的米中，稍微攪拌均勻，如果湯汁不夠多，還需要加點水，水的量跟平時做飯量一樣多就可以了，蓋上電飯鍋蓋，點煮到，就可以等著吃了。

　　1、首先冬瓜去皮、瓤切塊，鮮蝦剝下蝦頭。

　　2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭炒出蝦油。

　　3、然後放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。

　　4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火出鍋即可。

　　1、主料：隔夜飯、蒜末、洋蔥碎、薑末、鮮蝦、植物油、小蔥碎、料酒、鹽、黑胡椒。

　　2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裡，一大碗隔夜飯，蔥薑蒜切好備用。

　　3、鍋內熱油，蝦殼放進去炸，直到蝦殼炸酥脆，撈出備用。

　　4、另起一鍋，放入足量的水，炸好的蝦殼放進去煮。

　　5、鍋內留適量蝦油，油熱後放姜、蒜末、洋蔥碎炸香。

　　6、翻炒後放入蝦肉，翻炒。

　　7、蝦肉變紅後把熬好的蝦湯倒入鍋內。

　　8、蝦湯煮開米飯倒入，這時鍋內像湯泡飯一樣，小火慢慢翻炒。

　　9、炒到水分被米飯快吸乾的時候加入一勺料酒，鹽，黑胡椒粉繼續翻炒。

　　10、水分基本吸乾，加入小蔥碎，雞精翻炒出鍋即可。