鮮蝦蘿蔔湯的做法步驟

　　1、將蒜，蔥土豆，豆腐洗淨，切好備用。

　　2、將鮮蝦去頭，抽出蝦線，蝦肉去皮備用。

　　3、鍋裡倒入適量清水，將蔥，蒜，蝦頭放入鍋中，蓋上蓋子，大火煮至滾開。

　　4、加入泡菜，韓式辣醬，適量鹽，黑胡椒，再次煮開後，撇掉浮沫，加入豆腐，土豆。

　　5、最後加入鮮蝦，和青辣椒末，蓋上蓋子煮10秒鐘，關火出鍋。

　　1、主料：鮮蝦20個左右，白蘿蔔半根，紅蘿蔔半根，心裡美蘿蔔少許，鵪鶉蛋5個，西蘭花少許。配料：雞湯適量。輔料：料酒1勺、胡椒粉少許、香油1勺、鹽適量。

　　2、用挖球器將白蘿蔔，紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

　　3、蝦洗淨剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃製。

　　4、鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃縮湯料。

　　5、挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。

　　6、蘿蔔球煮熟後開大火將醃好的蝦仁撈出加入，醃製蝦的湯汁倒掉不用。

　　7、再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

　　8、再加入小朵的西蘭花同煮。

　　9、待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。

　　1、主料：粳米(200克)。輔料：口蘑(30克)、鮮蝦(30克)。調料：小蔥(5克)、色拉油(2克)、醬油(2克)、料酒(2克)、鹽(1克)、雞粉(3克)、白糖適量、胡椒粉適量。

　　2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，瀝乾水分。

　　3、將粳米放入鍋中，加入100克高湯和適量冷水煮沸。

　　4、再轉入小火熬煮成粥，裝碗備用。

　　5、口蘑洗淨切片

　　6、鮮蝦挑去泥腸，洗淨，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃。

　　7、在粥中加入口蘑片、香菇片、蝦及鹽、雞粉、高湯，煮約15分鐘。

　　8、攪拌均勻，撒上蔥末，即可盛起食用。