1、材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
2、乳鴿洗滌整理乾淨，放入清水中，焯燙一下，撈出。
3、將蟲草、蔥段、薑片放入乳鴿腹內。
4、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。
5、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調好的味汁。
6、用雙層綿紙封好湯碗口。
7、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，
8、取出，揭去綿紙即成。
1、材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
2、乳鴿洗滌整理乾淨，放入清水中，焯燙一下，撈出。
3、將蟲草、蔥段、薑片放入乳鴿腹內。
4、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。
5、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調好的味汁。
6、用雙層綿紙封好湯碗口。
7、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，
8、取出，揭去綿紙即成。
山楂是生活中很常見的食物，很多人都愛吃山楂，新鮮又健康，比較常見的都是山楂泡水。那麼，鮮山楂一次吃幾粒比較好？新鮮山楂怎麼吃最好？一起來看看小編帶來的介紹吧！
鮮山楂一次吃幾粒比較好
建議1-2顆為宜。
雖然上述提到山楂對人體有許多良好的功效作用，但任何食物都不宜食用過多，因為山楂所含的有機酸較豐富，食用過多不僅酸牙，胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者還可能會因為吃了山楂胃酸分泌過甚，繼而出現腹脹、反酸等腸胃不適感，導致腸胃疾病更加嚴重，因此建議鮮山楂一次吃1-2粒，一天吃3-4粒就夠了。
新鮮山楂怎麼吃最好
新鮮山楂有很多種吃法，較常見的是將山楂做成果醬，把山楂洗乾淨放到鍋中，倒水和糖熬煮，等山楂煮爛後取出果核，繼續攪拌至濃稠後就可以裝罐儲存了。
另外，鮮山楂做成冰糖葫蘆也是很不錯的，把山楂洗淨，去根去蒂，用竹籤串起來晾乾水分，將等量的冰糖和水一起倒入鍋中開大火煮化，然後轉小火熬煮成糖漿狀，煮好後迅速將山楂串放在鍋的側面，用勺子將糖漿均勻淋在山楂上，然後放在塗油的盤子上，冷卻後即可食用。
新鮮山楂吃了有什麼好處
消食化滯
山楂味道偏酸，且又入脾、胃經，食用後其中含有多種有機酸成分能刺激胃酸分泌，加上含有的脂肪酶對於消肉食積滯十分有效，因此大魚大肉吃多了吃些山楂是很有助消化作用的。
行氣散瘀
山楂入藥具有行氣散瘀的功效，其成分中的黃酮類物質能擴張血管、增加血流量，對於身體區域性淤血凝滯、跌打損傷、月經不調等的症狀，吃些山楂能起到一定的調理和改善。
抗氧防衰
山楂中的山楂黃酮是公認的抗氧化劑，合理的進食山楂能夠加速人體的新陳代謝，保持皮膚的活性，減少皮膚色素沉澱，從而起到抗氧抗衰老的功效。
1、蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g。
功效：益腎壯陽、補肺健脾。
做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
2、蟲草花勝瓜煮素小蝦
食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇。
（1）勝瓜刨皮，切段待用。
（2）蟹味菇切除根蒂，洗乾淨待用。
（3）蟲草花清洗乾淨，上籠蒸30分鐘待用。
（4）淨鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝乾油。
（5）鍋內留少許精製油，放入薑片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。
3、涼拌蟲草花
食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
（1）把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。
（2）小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。
（3）把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。
（4）泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。
（5）把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！
4、蟲草花首烏湯
原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個。
做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。