1、米粉是水燒開之後放進去燜了十分鐘之後的樣子，細的粉需要減少時間。
2、雞蛋炒散，盛出備用，放入黃豆芽炒一炒。
3、直接加入過了水的米粉，芹菜胡蘿蔔一起放進去。
4、再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入鮮辣汁，超級好味的保證，放一勺辣椒粉，一勺蠔油，一勺醬油。
5、翻炒均勻即可。
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，鹽，白糖，淋入少許水（防止糊鍋)翻炒至尖椒顏色變深，即可盛出裝盤
1、材料：鮮蘑菇300克，青椒100克，薑蓉、蒜蓉適量，生抽，蠔油適量。
2、首先把蘑菇清洗乾淨，然後切成片。
3、青椒切成絲，薑蓉、蒜蓉準備好。
4、熱鍋起油，放蒜米、薑蓉進去爆出味來。
5、然後放蘑菇進去加適量的鹽翻炒1分鐘左右，再下辣椒進去，然後加適量的生抽、蠔油大火翻炒20秒左右，再蓋上蓋子中火焗3分鐘左右就可以出鍋了。
1、主料：蛤蜊250克。調料：蔥末、薑末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半大匙，醬油、精鹽、味精各少許，白糖一匙。
2、起油鍋放入薑末，蔥花，放紅辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒。
3、翻炒到有開口的為止，蓋鍋蓋約一分鐘，出鍋即可，不放水，不放鹽，更不要放其他作料，蛤蜊本身的鮮味比什麼作料都強。 ...
1、食材：青椒100克、紅辣椒10克、雞蛋1個、火腿腸1根、蔥3顆、姜1塊、榨菜半袋、鹽、生抽少許。
2、兩個菜的原材料一塊洗。
3、辣椒、火腿滾刀切。
4、姜蔥切小丁。
5、榨菜切末。
6、荷包蛋煎熟後用鏟子直接切小塊盛起待用。
7、油鍋放入姜蔥榨菜末，爆香後倒入辣椒段，翻炒至辣 ...
螺螄買回來要養上半天，可以滴幾滴食用油幫助其吐汙泥。
將紅綠椒切細丁，姜切小絲。
少油，薑絲和螺螄一起倒入大火翻炒。
淋少許啤酒。
撒胡椒粉，加少許鹽、生抽。
燜煮5分鐘以上，然後將紅青椒加入。
大火收汁即可。 ...
1、食材：牛肉；米粉；雞蛋；洋蔥；空心菜；老壇酸菜；油鹽；生抽；辣椒醬；雞精。
2、把米粉用熱水泡發，瀝乾水備用
3、新鮮生牛肉，切薄片加入適量鹽、料酒、和澱粉進行醃製10分鐘，備用
4、雞蛋加微量鹽，攪拌均勻備用
5、空心菜洗淨切段備用；洋蔥切絲備用。
6、把雞蛋炒散盛出，再炒醃製好 ...
1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。
2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。
3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。
4、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分 ...
1、主要原料：荷蘭豆300g、百合四個、油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量。
2、新鮮的荷蘭豆把頭尾都摘掉。放在清水裡洗。
3、蒜，切成細細的絲。
4、把剝好的百合跟荷蘭豆放在熱水裡過一趟。速度要快。
5、起油鍋。大火。。
6、把百合跟荷蘭豆倒進去翻炒。稍微放點鹽。
7、放上一小勺的 ...
1、蟶子買回來後用鹽水泡2小時。
2、準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。
3、熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油。
4、大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。
5、出鍋前加入蔥絲翻炒幾下（加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點突出鮮味），辣炒蟶 ...