鮮雞肉保鮮方法

　　1、冷藏保鮮溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。

　　2、冷凍儲存。由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果需要長時間的儲存，則先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味放置冰箱的冷凍室內，可保鮮半年之久。

　　3、醃製處理這是最傳統的儲存雞肉的方式。

　　1、最基本的方法是在水中剪下，即將花材的根部沒入水中，並在水中剪掉根莖的尖端。幾乎所有的花材，都可以使用水中剪下來恢復植物的元氣。

　　2、敲擊捶打根莖後，在水中剪掉頂端。敲擊捶打切口是為了增加吸水面積，這種方法適用於菊花和紫陽花等纖維質的花材，非常有效。

　　3、切口抹鹽法。先在水中剪下掉花莖的頂端，然後在切口處塗抹食鹽。這種方法同樣也適用於難以吸收水分的纖維花莖花材，特別是對夏、秋季節的花材非常有效。

　　1、可以使鮮雞肉持續保鮮3天的方法：在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽(不能被太陽曬）通風處（就是俗話說的“風乾）。

　　2、可以保鮮三天，吃的時候再洗。拿一個保鮮盒，把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽，放在冰箱裡，可使雞肉三天不壞。

　　3、把雞肉放在啤酒裡泡透，然後放到冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達3天。可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裡也可以存放3天不壞。

　　4、把雞肉進行醃製處理，放入食鹽，醃製半天，晾乾這是最傳統的雞肉用保鮮法。雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之後要馬上放進冰箱裡，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。