1、冰箱儲存香菇：買回的香菇暫時食用有餘或放一段時間再用，就可以用保鮮袋包裝好放到冷藏室也行，也可放到冷凍室也行。在冷藏室一般能儲存7～10天，在冷凍室一般能儲存5～10月。
2、鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能儲存10～15天。食用時用清水浸泡3～5小時，漂洗一大部分食鹽即可。
3、焯水儲存香菇：用開水焯水3～5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10～15天，放進冷凍室可放8～12個月。
4、晾曬儲存香菇：將新鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬乾，包裝好可儲存12～18個月。
1、冷藏儲存：新鮮的香菇可以冷藏儲存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。
2、冷凍儲存。鮮香菇可以冷凍以後儲存，具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然後再把它們放在另外一個保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇，食用時取出直接取出化開就可以。
透氣膜包裝，置於冰箱冷藏，可保鮮一星期左右。將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10到15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3到5天。將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓重物。但此方法宜於短期存放，忌用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。
鮮香菇放冰箱保質期為十天左右，幹香菇保質期為兩年。香菇，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有８００多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養 ...
1、500克鮮香菇洗淨，去除香菇柄，切片備用，紅辣椒洗淨切圈，小蔥切段，大蒜切片備用，香菇焯水，水中放食鹽，焯軟倒出過涼水；
2、鍋燒油，5成熱放入蒜片爆香，加入控過水的香菇翻炒，加入蠔油、醬油，翻炒均勻，加入適量清水；
3、開大火燒2分鐘，放入紅椒圈，水澱粉，轉大火收汁，倒入蔥段翻炒，淋入少許明 ...
1、鮮香菇最好不要用開水焯，如果用水焯香菇裡的一些氨基酸會流失。
2、並且由於香菇的降血脂有效成分是水溶性物質，所以洗香菇應該短水快洗，在清洗時先把它的蒂部去掉，然後放在清水裡浸泡十五分鐘，然後洗掉上面的泥沙，再衝洗一遍即可。 ...
1、需要的材料：香菇、大米、六月鮮醬油。
2、大米淘洗乾淨。用淘米水將香菇洗淨，切丁。
3、鍋燒熱後，倒入花生油，將香菇放入翻炒，倒入六月鮮醬油，放少許白糖。
4、將淘洗好的大米一起放入翻炒，讓大米吸收香菇的味道。
5、將炒好的大米和香菇放入高壓鍋。 ...
鮮香菇儲存方式為:
1、可以放到冰箱裡凍。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮；
2、儲存香菇時要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝；
3、要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋，要儘量少開容器口；
4、有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須 ...
1、乾燥貯存法
香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
2、低溫貯存法
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3、避光貯存法
光 ...
1、食材；五花肉200g、豆腐2塊、雞蛋3個、鮮香菇3朵、娃娃菜1顆、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺、糖1勺、香油半勺。
2、鍋中倒入少許油，把雞蛋磕進平底不粘鍋中，用筷子戳破蛋黃，兩面都煎至焦黃，接著五花肉也和豆腐也都煎熟。
3、雞蛋切寬條，香菇切片，木耳 ...