1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。
2、食用鹼/白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡面沒有食用鹼用白醋也是一樣的，這樣處理可以將鴨腸清洗的更乾淨，而且可以去除大部分腥味。
3、加些香料焯水：處理乾淨的鴨腸可以放入開水中焯一遍水，焯水的時候可以加些豆蔻、草果、香葉之類的提香調味料，這樣就可以完全去除鴨腸的腥味了，還可以讓鴨腸更加的脆嫩。
1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。
2、食用鹼/白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡面沒有食用鹼用白醋也是一樣的，這樣處理可以將鴨腸清洗的更乾淨，而且可以去除大部分腥味。
3、加些香料焯水：處理乾淨的鴨腸可以放入開水中焯一遍水，焯水的時候可以加些豆蔻、草果、香葉之類的提香調味料，這樣就可以完全去除鴨腸的腥味了，還可以讓鴨腸更加的脆嫩。
在清洗鴨腸的時候發現它的腥味真的好重啊，有沒有什麼方法可以去除它裡面的腥味？鴨腸的腥味太重是不是壞掉了？
1、清除腸內雜物。用手反覆捋鴨腸，把鴨腸內的髒東西擠出來。
2、翻鴨腸。用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
3、清洗鴨腸內側。把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。
4、焯水處理。鴨腸焯水要加入花椒和其他大料稍煮一下，讓大料的味道融入水中，然後等水燒開後放入鴨腸，焯水的時間不宜長，否則鴨腸會老。
5、過冷水。將焯好水的鴨腸撈出，放入冷水中浸泡。撈出瀝淨水分就可以了，這樣做出來的鴨腸不會有腥味，而且也比較好儲存。
鴨腸有腥味是很正常的，鴨子味道本來就比較大，而動物的內臟都是有腥味的，只要好好處理鴨腸就不會有腥味啦
鴨腸要想滷的又脆又嫩需要將鴨腸準備好用黃酒揉洗,開水焯洗,蔥薑蒜炒香,倒入鴨腸以及其他佐料,大火收汁即可。
鴨腸可以冷凍儲存，但是不能長時間儲存，以免導致鴨腸變質。放在冰箱儲存鴨腸時，需要先將新鮮的鴨腸放在鍋中焯水，瀝乾水分後，用保鮮袋分裝成小包裝袋，然後直接放進冰箱冷藏儲存，便可延長儲存3-5天。