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鯉魚燉豆腐怎麼做

鯉魚燉豆腐怎麼做

  1、鯉魚洗淨,兩側魚肉切三到四個口。生薑去皮切片,雞腿菇豎切成兩段,枸杞泡洗乾淨,蔥切段,豆腐切片。

  2、燒鍋下油,投入鯉魚,用中火煎至兩面稍黃,氽入料酒,下薑絲,注入清湯,用中火燒開,如果有專門燉魚用的濃縮湯料的話,味道會更美。

  3、待燜至湯汁稍白時,如果你需要濃一點就繼續燉。放入豆腐、雞腿菇、枸杞、蔥段、,調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,燜透即可。

  4、豆腐可煎,可不煎,煎到稍黃就行了,也可放青菜若干。

清燉鯉魚燉豆腐怎麼做

  一、製作原料: 新鮮鯉魚一隻,清水豆腐,花生油,料酒、鹽少許,蔥花。

  二、製作方法:

  1、鯉魚去鱗,內臟;豆腐切塊,儘量厚而且大 ;

  2、鐵鍋入油,燒熱,把已經洗淨並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃;

  3、鯉魚煎好後,倒入清水,水離鍋邊大概5釐米;

  4、大火至鍋開,放入準備好的豆腐塊兒,料酒和鹽;

  5、繼續燉煮,直到鯽魚燉熟,湯汁發白,撒上蔥花。

鯉魚燉豆腐怎麼做

  1、鯉魚洗淨,兩側魚肉切三到四個口。生薑去皮切片,雞腿菇豎切成兩段,枸杞泡洗乾淨,蔥切段,豆腐切片。

  2、燒鍋下油,投入鯉魚,用中火煎至兩面稍黃,氽入料酒,下薑絲,注入清湯,用中火燒開,如果有專門燉魚用的濃縮湯料的話,味道會更美。

  3、待燜至湯汁稍白時,如果你需要濃一點就繼續燉。放入豆腐、雞腿菇、枸杞、蔥段、,調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,燜透即可。

  4、豆腐可煎,可不煎,煎到稍黃就行了,也可放青菜若干。


鯉魚豆腐的簡單做法

  鯉魚營養豐富,刺兒少,味美,是餐桌上常見的魚類,今天分享一個簡單的做法。   鯉魚洗淨,兩面改刀。   鍋中放油,放入鯉魚,煎至兩面金黃。   加入蔥姜八角桂皮香葉   加入醬油、白醋、白酒,足量的水,燉15分鐘。   加入鹽調味,加白菜豆腐粉條。   再燉約10分鐘,等白菜熟了即可出鍋。 ...

經典的鯉魚豆腐的做法

  鯉魚燉豆腐是一個常見的家常菜,小孩子非常喜歡吃,主要它是魚和肉都有的菜系,非常有味道,下面我們就來看看製作方法吧。   將鯉魚洗乾淨,去掉多餘的部分,切成小段,備用。   將五花肉切成小片,鍋裡放油加熱。   油熱後加入五花肉,蔥薑蒜炒香。   在加入辣椒,花椒,生抽,蠔油翻炒。   最後加入一大勺番茄醬 ...

香辣魚豆腐如何

  1、將魚切成適度大小的塊狀,均勻地抹上鹽,倒入料酒,醬油。醃製15-20分鐘。   2、醃好以後放入鍋內用中小火炸,要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。   3、將油在鍋內加熱後,放入蒜子,尖椒,八角,生薑,桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。   4、將魚塊放入鍋中翻炒,熱出香味即可。   5、倒入水, ...

黃豆芽豆腐怎麼

  1、主料:黃豆芽250克、豆腐300克。   2、調料:色拉油40克、鹽5克、味精3克、姜10克、大蔥10克、胡椒粉5克、香油10克。   3、將黃豆芽摘去須、根、洗淨;豆腐切成1。5釐米長、1。2釐米寬、1釐米厚的塊,分別入沸水鍋內焯水後撈出;薑切片,蔥切花。   4、鍋置旺火上,放入色拉油,加入清湯約 ...

鯰魚豆腐怎麼

  1、鯰魚宰殺後洗乾淨;   2、燒開水,先把豆腐切塊燙一下,撈出來放入冷水中;   3、鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻。撈出洗淨上面的白色粘膜。薑切片,辣椒剪段,八角掰碎,蔥切段;   4、豆腐瀝乾水備用;   5、鍋裡放油,把蔥薑蒜八角花椒辣椒,五香粉一起小火炒香;   6、放入鯰魚晃動鍋,不要用鍋鏟翻; ...

魚頭豆腐粉條湯怎麼

  1、主料:魚頭1個、北豆腐300g、紅薯粉絲2個;輔料:油適量、鹽適量、香菇2朵、香菜適量、花椒3粒、料酒適量、胡椒粉適量。   2、魚頭用鹽、生薑、大蒜子、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。   3、熱鍋涼油、放入幾粒花椒;先將魚頭下鍋煎炸。   4、放入生薑、大蒜子、幹辣椒與魚一起炸。   5、魚頭煎炸到2面 ...

八爪魚豆腐怎麼

  1、備好食材。   2、八爪魚清理乾淨(檔主一般會幫殺好,買回來最好還是要把表面那層灰色的皮撕掉,劑去眼珠的墨汁)。豆腐切成小塊,備適量薑絲和蒜粒。   3、熱鍋下油,把薑絲和大蒜放進炒香。   4、接著把八爪魚加進爆炒。   5、淋上幾滴米酒。   6、加適量水燒開。   7、水開後把豆腐塊加進繼續燜( ...