鯉魚燉豆腐是一個常見的家常菜,小孩子非常喜歡吃,主要它是魚和肉都有的菜系,非常有味道,下面我們就來看看製作方法吧。
將鯉魚洗乾淨,去掉多餘的部分,切成小段,備用。
將五花肉切成小片,鍋裡放油加熱。
油熱後加入五花肉,蔥薑蒜炒香。
在加入辣椒,花椒,生抽,蠔油翻炒。
最後加入一大勺番茄醬和甜麵醬。
再加入魚和豆腐還有適量的水開始加熱。
水開後加入適量的鹽,來調節味道即可。
鯉魚營養豐富,刺兒少,味美,是餐桌上常見的魚類,今天分享一個簡單的做法。
鯉魚洗淨,兩面改刀。
鍋中放油,放入鯉魚,煎至兩面金黃。
加入蔥姜八角桂皮香葉
加入醬油、白醋、白酒,足量的水,燉15分鐘。
加入鹽調味,加白菜豆腐粉條。
再燉約10分鐘,等白菜熟了即可出鍋。
1、魚去掉內臟頭洗淨用鹽白酒花椒醋醃製30分鐘,豆腐切小塊,準備雞蛋和輔料。
2、把魚沾滿蛋液,下入溫油中,炸至兩面金黃,豆腐過油,鍋內留底油爆香大料,下入蔥薑蒜,下入炸好的魚和豆腐,加入醬油鹽醋糖和水,水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘,湯汁濃縮即可。
羊油燉豆腐做法如下:
原料:豆腐250克,乾紅辣椒10克,蔥花5克,薑絲5克,鹽10克,羊油50克。
做法:
1、乾紅辣椒掰成小段,肥羊肉切成小丁子;
2、冷鍋小火下入肥羊肉丁子,慢慢焙出油來,將炒焦的肥肉丁子盛入,焙出的油倒入小碗中;
3、藉著鍋底的油下入一點蔥花和薑絲爆香;
4 ...
1、將小白菜去黃葉洗淨,切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊,放入開水中汆透,撈出,用涼水沖涼,瀝乾水分。
2、將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、薑末煸香,加入精鹽,倒開水、豆腐燒開,撇去浮沫。再放入小白菜,慢燉四五分鐘,淋上香油,起鍋裝碗即可。
3、小白菜燉豆腐具有綠白相襯,清素鮮嫩的特點。 豆腐含豐富的 ...
1、將嘎魚洗淨,瀝乾水分。蔥白、香蔥切段,姜去皮切片。北豆腐切見方小塊,放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱,將嘎魚兩面煎透。
2、放薑片和蔥段爆香,倒入開水煮沸,加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。轉小火,蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水,下入鍋中小火燉5分鐘。加適量鹽調味,繼續煮5-10 ...
1、準備食材:魚頭1個、嫩豆腐適量、蔥姜、醋、白糖、雞精、生抽、紅辣椒、花椒等各適量。準備一個新鮮的胖魚頭,去腮,清洗乾淨,瀝淨水分。在鍋內倒油,放入魚頭煎到兩面呈金黃色。
2、加入花椒粒炒香,再加入乾紅辣椒段、薑片和蔥段煸炒出香味。加入一大湯碗的熱水,再加入一湯匙的豬油,大火燒開。大火燒開後,調入適 ...
1、用料;南(絹)豆腐 250g 幹腐竹 1根 鮮蘑菇 100g 牛肉 1小塊(150g) 豆瓣醬 1湯匙(15g) 大蒜 4瓣 大蔥白 1根 料酒 2茶匙(10ml) 醬油 2茶匙(10ml) 雞精 1/2茶匙(3g) 白砂糖 2茶匙(10g) 白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 水澱粉 1湯匙(15ml) ...
1、鯉魚洗淨,兩側魚肉切三到四個口。生薑去皮切片,雞腿菇豎切成兩段,枸杞泡洗乾淨,蔥切段,豆腐切片。
2、燒鍋下油,投入鯉魚,用中火煎至兩面稍黃,氽入料酒,下薑絲,注入清湯,用中火燒開,如果有專門燉魚用的濃縮湯料的話,味道會更美。
3、待燜至湯汁稍白時,如果你需要濃一點就繼續燉。放入豆腐、雞腿菇、 ...
1、豆腐切成方塊,鱈魚收拾乾淨切塊備用。
2、蔥薑蒜撒魚塊上,加鹽,料酒,胡椒粉拌勻。
3、油燒熱後放入魚塊,小火煎黃關火。
4、另取一鍋加涼水,放入豆腐開大火,燉十五分鐘,把鱈魚塊倒進豆腐鍋裡燉二十分鐘。
5、切蔥末,切香菜末,加入少許鹽,香油。
6、撒入香蔥,香菜關火即可出鍋。 ...