1、豆腐切成方塊，鱈魚收拾乾淨切塊備用。
2、蔥薑蒜撒魚塊上，加鹽，料酒，胡椒粉拌勻。
3、油燒熱後放入魚塊，小火煎黃關火。
4、另取一鍋加涼水，放入豆腐開大火，燉十五分鐘，把鱈魚塊倒進豆腐鍋裡燉二十分鐘。
5、切蔥末，切香菜末，加入少許鹽，香油。
6、撒入香蔥，香菜關火即可出鍋。
1、豆腐切成方塊，鱈魚收拾乾淨切塊備用。
2、蔥薑蒜撒魚塊上，加鹽，料酒，胡椒粉拌勻。
3、油燒熱後放入魚塊，小火煎黃關火。
4、另取一鍋加涼水，放入豆腐開大火，燉十五分鐘，把鱈魚塊倒進豆腐鍋裡燉二十分鐘。
5、切蔥末，切香菜末，加入少許鹽，香油。
6、撒入香蔥，香菜關火即可出鍋。
材料：鱈魚、豆腐、食鹽、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、細香蔥、水。
１、鱈魚去鱗後洗淨，切塊，撒少許鹽。
２、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制，煎至魚塊微黃後放入薑片炒香。然後倒入白酒、熱水、食鹽和豆腐。大火煮開後改中火燉１０分鐘。
３、放入胡椒粉、蔥末和香菜。出鍋裝盤即可。
鱈魚：
屬脊椎動物門、脊椎動物亞門、真骨魚綱、鱈形目。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分佈於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從１ｋｇ胰腺中提取１２０００ＩＵ胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量２０％～４０％）。
1、鱈魚洗淨切成段，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻
2、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制
3、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、幹辣椒段
4、待炒出蔥姜味兒後加入醬油
5、加入沒過鱈魚的清水，轉入中火
6、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋 ...
1、鱈魚洗淨切成段，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻
2、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制
3、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、幹辣椒段
4、待炒出蔥姜味兒後加入醬油
5、加入沒過鱈魚的清水，轉入中火
6、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋 ...
1、魚去掉內臟頭洗淨用鹽白酒花椒醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋和輔料。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入醬油鹽醋糖和水，水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。 ...
羊油燉豆腐做法如下：
原料：豆腐250克，乾紅辣椒10克，蔥花5克，薑絲5克，鹽10克，羊油50克。
做法：
1、乾紅辣椒掰成小段，肥羊肉切成小丁子；
2、冷鍋小火下入肥羊肉丁子，慢慢焙出油來，將炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中;
3、藉著鍋底的油下入一點蔥花和薑絲爆香;
4 ...
1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分。
2、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香，加入精鹽，倒開水、豆腐燒開，撇去浮沫。再放入小白菜，慢燉四五分鐘，淋上香油，起鍋裝碗即可。
3、小白菜燉豆腐具有綠白相襯，清素鮮嫩的特點。 豆腐含豐富的 ...
1、材料：鱈魚500克，豆腐200克。調料：花椒，蔥薑蒜，蠔油，醬油，糖，香醋，料酒，鹽，蒜苗，香菜少許。
2、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
3、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
4、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味， ...
1、鱈魚800克，老豆腐400克，蔥2根，姜3-5片，大蒜4瓣，紅幹椒4個，香菜1根，醬油2大勺，醋1大勺，料酒1大勺，鹽適量，清水適量，食用油適量。
2、將鱈魚的魚鰭剪掉，內臟和黑色的膜都清理乾淨，然後洗淨切成長約七、八釐米的段。
3、老豆腐切成大塊，蔥和香菜切小段，大蒜和姜切成片狀。準備幾個紅 ...