1、主料：幹鯊魚250克。
2、配料：蒜米10克。
3、調味料：雞精、鹽、醋、花生油各少許。
4、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
5、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
6、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
1、主料：幹鯊魚250克。
2、配料：蒜米10克。
3、調味料：雞精、鹽、醋、花生油各少許。
4、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
5、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
6、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
1、泡發鯊魚皮24小時。
2、去掉鯊魚肚上的沙。
3、放花生油燒熱爆下薑片把鯊魚肚和雞腳倒入鍋爆炒，倒入適量的料酒翻炒一下。
4、將爆炒過的鯊魚肚雞腳倒入瓦鍋開燉，燒開後慢火燉2小時以上。
5、出鍋即可食用。
1、冷水燒開，加入薑片。將魚肚倒入鍋中，燙1-2分鐘。
2、熄火後，用漏勺托住鯊魚的腹部，用冷水沖走泡沫和雜質。
3、排骨加薑片煮開，熱水會使肋骨慢慢成熟，肋骨裡的血和汙垢會逐漸分離出來。煮排骨沒有腥味和異味，口感鮮嫩。他們不吃任何木材，也不會破壞肋骨的營養。
4、放入焯水後的鯊魚肚。
5 ...
蒜苗炒鯊魚：
材料：小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油。
做法：
1、將買回的小鯊魚洗淨，切成2、3公分的塊狀；
2、將蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；
3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱後爆香薑片，加入鯊魚塊翻炒；
4、小鯊魚炒至變色時加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻 ...
配料
豆芽、姜、蒜、蔥適量、豆瓣、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油、 生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個。
做法
1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分。燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水 ...
鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些，不過在吃之前需要用沸水燙一下，鯊魚皮表面有很多細小的沙子，吃之前需要洗淨，下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法：
用料：鯊魚肉，雞精適量，花生油適量，鹽少許，醋少許。
做法：
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉，再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右，確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起，用刀颳去沙鯊魚表皮 ...
鯊魚肉好吃。
一、紅燒鯊魚
主料：鯊魚。
配料：香菇、竹筍調料鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、花生油、香油、澱粉。
1、鯊魚處理乾淨，切塊。
2、蔥姜爆鍋，加醬油炒香，加湯及主、配料。
3、調味，中火燒開，慢火燒透入味。
4、急火收汁，勾芡即成。
二、清燉鯊魚
主 ...
1、醋蒸鯊魚，主料：幹鯊魚250克，配料：蒜米10克，調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許，具體做法：將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀，放入碟中。然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
2、蔥段炒鯊魚，主料：幹鯊魚250克 蔥段50克，配料：蒜米10克，調味料 ...
1、用料：
鯊魚肉適量、咖哩醬適量、椰漿適量、香茅適量。
2、做法：
（1）準備一塊鯊魚肉。
（2）鯊魚肉剔骨取肉。
（3）切條改小塊。
（4）切好塊在洗一遍。
（5）冷水下鍋煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。
（6）鍋中放洋蔥，姜，蒜炒香。
（7）炒香後放鯊魚肉 ...