鯪魚骨如何煮湯才不會腥味
鯪魚骨如何煮湯才不會腥味
材料:鯪魚、葛根、薏米、赤小豆、食鹽、姜、調和油、蜜棗。
製作步驟:
1、將薏米、赤小豆、蜜棗等清洗乾淨待用,備薑片兩塊;
2、葛根洗淨外皮並切成片狀;
3、將鯪魚處理好後切成兩段;
4、熱油鍋,把薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面;
5、電飯煲中預先加入三分之一的開水,將薏米、赤小豆、蜜棗放入煮5分鐘;
6、鯪魚煎好後加入餘下的開水,大火煮開後下葛根片一起煮開約4分鐘,當湯煮至奶白色後倒入電飯煲中;
7、轉用煲湯模式再煲約2小時後加入食鹽調味即可食用。
枸杞湯怎麼煮湯才不會變黑
枸杞湯煮湯不變黑的具體步驟如下:
1、把枸杞洗乾淨,豬骨頭肉洗乾淨。
2、把枸杞葉和梗分開,把豬骨頭肉用開水煮一下,備用。
3、煮好後的豬骨頭肉洗淨放入高壓鍋,枸杞梗先放下去煲一小時。
4、放氣開啟高壓鍋撈起梗,開火加入葉子煲幾分鐘放點鹽。
按上步驟枸杞湯煮湯不變黑。
怎麼煮排骨才不會有腥味
按照下列方法煮排骨不會有腥味:
1、排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗,大致需15分鐘,這樣能去除一部分血腥味;
2、排骨洗乾淨後,放入清水裡淨泡30分鐘,中途需翻動幾次,這時可以看到清水漸漸變成紅,排骨裡的血水泡出來,排骨的顏色逐漸變白;
3、鍋裡放入適量的水,加入薑片和料酒,放入排骨不蓋蓋煮3到5分鐘中途需翻動,這時可以看到排骨的表面和骨頭裡有浮沫溢位,這些浮沫也是腥源;
4、最後,排骨用清水衝乾淨表面的浮沫,這時排骨變得鮮香無異味。
怎樣煮花生米才不會黑呀
將花生米用冷水泡,去掉花生米的紅色外衣,這樣煮花生米不會變黑。
煮花生米的步驟如下:
材料:鮮花生、花椒、八角、姜、鹽。
做法:
1、鮮花生反覆搓洗、沖洗乾淨, 用水煮5分鐘,撈出瀝水,這一步既可以消毒,也可保證煮好的花生皮不發黑。
2、待花生涼至不燙手,在每一顆花生的鷹嘴處捏一下,形 ...
怎樣煮排骨才不會很老具體一些
煮排骨比較嫩的方法:
可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水,如果沒有啤酒,可以加水然後在加入料酒或者是南酒。
燉排骨的做法:
主料:排骨500克
配料:玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100克、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒。
調料:黃豆醬3大勺、白糖15g、鹽少許。
做法:
...
意麵要煮多久才不會顯生
意麵要煮8到10分鐘才不會顯生。義大利麵,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
醬料正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外,拌義大利麵的醬也是比較重要的。
紅醬是主要以番茄為 ...
怎樣煮蓮藕才不會變黑
蓮藕因富含鐵質和單寧,切開或去皮後很容易氧化變黑。阻止其因氧化而變黑的方法如下:
1、要防止蓮藕氧化,可把切好的蓮藕放在淡鹽水中浸泡一段時間,用清水清洗後,再把蓮藕放到清水中,在清水中倒入1到2滴白醋,再放入蓮藕浸泡,即可保持原有的色澤;
2、若蓮藕一次沒有用完,可覆上保鮮膜,特別是將切口的部分包 ...
怎樣煮豆漿才不會溢位
煮豆漿不會溢位的方法如下:1、煮豆漿前,在鍋裡面加少許的溫水,在把豆漿放進去,豆漿就不會溢的到處都是。2、豆子泡好後先用高壓鍋燜熟,再加熱水打,打完直接能喝,又香濃又不用隔渣,也不會溢鍋。一次可以多燜一點豆子,分小盒冷藏,每天加熱打一次。3、不要蓋蓋子,小火慢慢煮,等豆漿面上泡沫越來越多就要在爐子旁邊注意 ...
怎樣煮粥才不會溢鍋
1、在煮粥時往鍋裡滴兩滴芝麻香油,開鍋後用小火慢慢煮,這樣粥就不會溢位來的。
2、先淘好米,等到鍋大半開時,再把米下到鍋裡,就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。
3、用電飯煲煮米飯時,提前把米洗淨,放在適量的水中浸泡2到3個小時,再煮就能避免米湯溢位來。
4、煮粥時把勺子放在鍋裡不要拿出來,破壞了沸 ...
烏冬麵怎麼怎麼煮麵才不會酸
烏冬麵按照以下做法不會酸:
材料:西紅柿、海鮮菇、小油菜、長壽烏東面、姜粒、蔥花、鹽、雞精、香油。
步驟:
1、把西紅柿去皮,切成小塊,小油菜洗淨用水焯一下,海鮮菇洗淨;
2、坐鍋熱油,爆香姜粒,放入西紅柿,直到炒出香味,然後加入冷水,蓋上鍋蓋;
3、等西紅柿湯煮開後,加入海鮮菇,再煮 ...