烏冬麵按照以下做法不會酸：
材料：西紅柿、海鮮菇、小油菜、長壽烏東面、姜粒、蔥花、鹽、雞精、香油。
步驟：
1、把西紅柿去皮，切成小塊，小油菜洗淨用水焯一下，海鮮菇洗淨；
2、坐鍋熱油，爆香姜粒，放入西紅柿，直到炒出香味，然後加入冷水，蓋上鍋蓋；
3、等西紅柿湯煮開後，加入海鮮菇，再煮開以後加入鹽和雞精，然後把湯盛出來，放在一邊；
4、另起鍋加水煮麵，等水開後放入面，等到面煮好；
5、把面放入剛才煮好的湯裡面，加入焯
將花生米用冷水泡，去掉花生米的紅色外衣，這樣煮花生米不會變黑。
煮花生米的步驟如下：
材料：鮮花生、花椒、八角、姜、鹽。
做法：
1、鮮花生反覆搓洗、沖洗乾淨， 用水煮5分鐘，撈出瀝水，這一步既可以消毒，也可保證煮好的花生皮不發黑。
2、待花生涼至不燙手，在每一顆花生的鷹嘴處捏一下，形成開口。便於在花生下一步快速入味。
3、準備好八角、花椒、姜。
4、把處理好的鮮花生、配料倒入砂鍋內，加水至沒過花生。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘後加入鹽 。關火再燜10到20分鐘即可。
煮排骨比較嫩的方法：
可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水，如果沒有啤酒，可以加水然後在加入料酒或者是南酒。
燉排骨的做法：
主料：排骨500克
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100克、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒。
調料：黃豆醬3大勺、白糖15g、鹽少許。
做法：
...
意麵要煮8到10分鐘才不會顯生。義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
醬料正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。
紅醬是主要以番茄為 ...
材料：鯪魚、葛根、薏米、赤小豆、食鹽、姜、調和油、蜜棗。
製作步驟：
1、將薏米、赤小豆、蜜棗等清洗乾淨待用，備薑片兩塊；
2、葛根洗淨外皮並切成片狀；
3、將鯪魚處理好後切成兩段；
4、熱油鍋，把薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面；
5、電飯煲中預先加入三分之一的開水，將薏米、赤小豆、蜜 ...
蓮藕因富含鐵質和單寧，切開或去皮後很容易氧化變黑。阻止其因氧化而變黑的方法如下：
1、要防止蓮藕氧化，可把切好的蓮藕放在淡鹽水中浸泡一段時間，用清水清洗後，再把蓮藕放到清水中，在清水中倒入1到2滴白醋，再放入蓮藕浸泡，即可保持原有的色澤；
2、若蓮藕一次沒有用完，可覆上保鮮膜，特別是將切口的部分包 ...
按照下列方法煮排骨不會有腥味：
1、排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味；
2、排骨洗乾淨後，放入清水裡淨泡30分鐘，中途需翻動幾次，這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨裡的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白；
3、鍋裡放入適量的水，加入薑片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮 ...
煮豆漿不會溢位的方法如下：1、煮豆漿前，在鍋裡面加少許的溫水，在把豆漿放進去，豆漿就不會溢的到處都是。2、豆子泡好後先用高壓鍋燜熟，再加熱水打，打完直接能喝，又香濃又不用隔渣，也不會溢鍋。一次可以多燜一點豆子，分小盒冷藏，每天加熱打一次。3、不要蓋蓋子，小火慢慢煮，等豆漿面上泡沫越來越多就要在爐子旁邊注意 ...
1、在煮粥時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位來的。
2、先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋裡，就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。
3、用電飯煲煮米飯時，提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡2到3個小時，再煮就能避免米湯溢位來。
4、煮粥時把勺子放在鍋裡不要拿出來，破壞了沸 ...