鯽魚和鯉魚哪個刺多

　　1、同樣的鯽魚和鯉魚，鯽魚的刺更多；

　　2、鯽魚，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見於歐亞地區，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種；

　　3、鯉魚，中文別名鯉柺子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科中粗強的褐色魚，原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。

　　鯉魚刺少，鯽魚刺多

　　鯉魚俗稱鯉子、鯉柺子。它的外形呈柳葉形，頭後部稍隆起，鱗片較大且色澤豔麗，嘴部有須，體色隨水域和品種不同有青黑、灰白、金黃等顏色。

　　鯽魚俗稱鯽瓜子、鯽柺子。它的體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，嘴部無須，刺多，肉嫩，味美。

　　據目前生物學家研究表明，魚刺的主要作用有兩個，一個是辨別魚的進化史，一個是捕食。因為一般魚身上的魚刺在數億年漫長的發展過程中經歷了一個從少到多，又從多到少，最後消失的過程，也就是說進化的比較完整的魚，現在應該沒有魚刺，而我們平常吃的那些草魚、大頭魚、鱸魚身上都含有較多的魚刺，說明它們進化的很晚，現在仍停留在遙遠的古代。

　　而且從目前所有魚類的發展情況來看，那些魚刺較少的魚，攻擊力比較強，爆發力比較強，就像鯰魚，能夠瞬間張開血盆大口將獵物收縮排自己的嘴中消滅掉。而魚刺較多的魚，像鯽魚，草魚，鯉魚這些處於魚類食物鏈低端的魚，只能慢悠悠的吃草或者魚蝦來解決自己的飲食問題。

　　拿鯽魚跟鯉魚來比較，肯定是鯽魚的魚刺比鯉魚的多，鯽魚的大多是碎刺，鯉魚相對完整得多。不過從口感上來說，鯉魚的肉質則比鯽魚的粗，鯽魚的魚肉相比之下更細嫩一些，不過這兩種魚都有著不同的烹飪方法，而且廣受歡迎。鯉魚在烹飪製作前，除了去除魚鱗內臟外，最主要的是要把“腥線”去掉，這樣烹飪出來的鯉魚才沒有土腥味，口感更佳。鯽魚可以用來做鯽魚豆腐湯，可以促進鈣的吸收，女性在哺乳期多喝一點鯽魚湯，可以幫助奶水的分泌。