鯽魚湯怎樣做下奶

　　先把鯽魚洗乾淨，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質，對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚清洗乾淨，由於產婦的身體比較虛弱，燉之前最好把鱗去掉，否則會影響到口感，對產婦的身體也不利。同時要注意的是，不能把苦膽給弄破了，尤其是做給產婦吃，這樣可能會出現不適的症狀。

　　1、主料是一條鮮鯽魚，配料是薑片，通草和精鹽；

　　2、將鯽魚去掉鱗，內臟和腮，用清水洗淨後晾乾去水；

　　3、鐵鍋洗淨，燒熱加油，下鯽魚，煎至兩面呈金黃色；

　　4、湯煲洗淨，加入薑片，通草和煎好的鯽魚，加水500毫升；

　　5、大火燒開八分鐘後轉小火慢燉四十分鐘，直至湯色發白時加入適量精鹽，兩三分鐘後關火即可食用。

　　食材食譜熱量：293、6大卡；主料：鯽魚1條、蔥（適量）、姜（適量）、蒜（適量），花生油（適量），鹽（適量）、枸杞（適量）。

　　做法：

　　1、將鯽魚去鱗開膛洗乾淨，用刀在魚身上斜拉幾道；

　　2、姜洗淨切片，蔥剝並且切段；

　　3、炒鍋上火燒熱放花生油，油溫熱放入鯽魚煎，煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色；

　　4、加入薑片、蔥段；

　　5、加入開水淹沒鯽魚，大火燒沸，改用小火煲40分鐘，待魚湯變為乳白色，加枸杞、少許鹽即可。