鯽魚能和排骨一起煮湯嗎

　　魚肉加上富含蛋白質的排骨，兩者的搭配可以讓食物的營養更加充分的發揮出來，下面介紹鯽魚排骨湯熬製鮮甜美味的口感方法：

　　原料：鯽魚1條、粉絲25克、排骨200克、胡蘿蔔100克、香菜10克、薑絲少量、鹽4克、料酒25克、辣椒油15克。

　　步驟：

　　1、 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、薑絲拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗淨切成細絲，粉絲用開水泡軟；

　　2、 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻，餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成；

　　3、魚去內臟洗淨，用廚房紙巾擦乾淨魚身上的水，將魚肉和排骨均切成塊狀，兩者同時放置鍋中煮15至20分鐘出鍋即可。

　　排骨能和魚頭一起煮湯，做法如下：

　　主料：排骨300克 、魚頭300克、芋頭200克

　　配料：油菜心30克、幹小棗10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克

　　步驟：

　　1、將排骨洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾，洗淨斬塊；

　　2、熱油鍋把魚頭煎至金黃，撈至另一個鍋；

　　3、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀。青菜心洗淨瀝乾。小棗洗淨待用；

　　4、蔥姜洗淨分別切段、片備用；

　　5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；

　　6、青菜心放入油鍋煸香；

　　7、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨魚頭、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；

　　8、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。

　　1、排骨是能和魚頭一起煮湯

　　2、排骨300克 、魚頭300克、芋頭200克，油菜心30克、幹小棗10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克

　　3、將排骨洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾，洗淨斬塊；

　　4、熱油鍋把魚頭煎至金黃，撈至另一個鍋；

　　5、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀。青菜心洗淨瀝乾。小棗洗淨待用；

　　6、蔥姜洗淨分別切段、片備用；

　　7、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；

　　8、青菜心放入油鍋煸香；

　　9、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨魚頭、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；

　　10、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。