1、鯽魚清理乾淨後改刀，鍋中起油，將鯽魚下入鍋中，煎至兩面金黃，加入蔥姜、適量開水。
2、大火煮開後轉小火，慢燉15分鐘左右，加入豆腐塊和枸杞，繼續燉10分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味，即可食用。
3、鯽魚湯具有補氣、除溼的作用，男女都可以喝。特別對寒溼體質肥胖有效果(喝冷飲或啤酒過多者)，嗜飲啤酒者同時亦有消除腹部脂肪的功效。
1、原料：松花蛋150克、豆腐(南)300克、鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克、小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
2、將豆腐、青菜、皮蛋均切條。
3、鍋內放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開。
4、下入豆腐條，加精鹽燒透入味。
5、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫。
6、最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
7、皮蛋豆腐湯就做好啦！
1、首先準備好要用的金針菇。
2、然後敲兩顆雞蛋。
3、金針菇的頭部切掉。
4、放到水裡洗乾淨，備用。
5、油麥菜洗乾淨備用，選幾片葉子撕成小段就可以了。
6、鍋裡放一點點油，放水，水開了之後放入金針菇。
7、金針菇快熟了的時候倒入雞蛋液和青菜。
8、蔥切長段。
9、放鹽和 ...
1、主料斑魚1條，輔料黨參5條，淮山5片，枸杞10粒，姜1小塊，食用油3小勺，鹽1小勺。
2、將斑魚宰好、清理乾淨、抹乾水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗淨，薑切片。
3、炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃。
4、倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用。
...
1、原料：蝦仁3克，鮮鯽魚150克，蔥、生薑、食鹽各適量。
2、鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨。
3、蝦仁放入魚腹中，投入鍋內(砂鍋最好)，加水適量，用中火燒開。
4、鍋內湯燒開後，放生薑、蔥、食鹽調味即可食用。
5、功效：此湯醒脾開胃，利溼嘔。適用於噁心嘔吐、不思飲食或食慾不振。 ...
1、食材：槐花250克，麵粉100克＋50克，紫菜適量，鹽12克，雞蛋3個，胡椒粉3克，雞精2克，蔥姜適量，花生油30克，開水2000克，香油10克。
2、新鮮的槐花洗淨，控幹水份備用。
3、準備好麵粉、雞蛋、紫菜、蔥姜切碎備用。
4、2個雞蛋磕入碗中攪拌均勻，50克麵粉加水調成麵糊備用。
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1、食材：香菇100克、豆腐90克、水發竹筍20克、鹽5克、清水750毫升、蔥花少許、紅椒丁少許。
2、鮮香菇洗淨切片。
3、豆腐切片。
4、紅椒切丁。
5、蔥切碎。
6、鍋中加水放入鹽。
7、放入香菇、豆腐、筍。
8、加鹽攪勻。
9、大火燒開煮熟。
10、放入紅椒丁。 ...
裙帶菜怎樣做湯好喝呢？今天準備做一道裙帶菜筍片湯。
春筍、鮮裙帶菜切片，以入口方便大小為宜。
鰹魚乾用茶包密封備用。
煮鍋放上灶架，往裡加入適量水、筍片，放入生抽、甜料酒、雞精蓋上鍋蓋中火煮到水沸騰後調至文火，加入鰹魚乾包慢煮。
文火煮10分鐘後關火，靜置30分鐘後取出鰹魚乾包。
裙帶 ...
1、食品用料：鯽魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實耗25克)。
2、把鯽魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5釐米見方的塊，放入鹽、薑汁、酒醃漬。蔥切成長段。
3、油鍋燒熱， ...