1、食材：鱔絲250克、韭黃200克、蔥、姜、蒜泥適量、白胡椒粉適量、烹飪黃酒適量、生抽醬油少許、鹽、糖、味精適量、食用油適量、麻油少許、澱粉少許。
2、處理好的鱔絲和韭黃，回家用水清洗乾淨，各自切成3公分左右長短的小段。
3、鍋內放入清水燒開，先把鱔絲倒入鍋內炒一下水，倒出瀝乾水分。
4、熱鍋涼油，薑末、蒜泥倒入鍋中煸炒出香味。
5、然後把鱔絲倒入鍋中大火煸炒，先後加入料酒、生抽醬油、白胡椒粉。
6、繼續煸炒至湯基本收幹後盛出來，然後把蔥段散在碗中一起待用。
7、再起熱鍋涼油，倒入韭黃煸炒，先後加入鹽、糖、味精繼續煸炒。
8、一直煸炒至韭黃斷生後，將煸炒好的鱔絲倒入鍋裡一起混合翻炒。
9、倒入少許澱粉漿翻炒一下，再淋入少許麻油。
10、翻炒均勻就可以出鍋了。
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。
1、材料：韭黃200g、姜10g、蔥20克、鹽適量、牡蠣200g。
2、製作步驟：蔥薑蒜切細，備用韭黃洗乾淨，切段！備用牡蠣用油清洗，用油洗兩次後沖水，非常乾淨！牡蠣下鍋翻炒微白後，韭黃接著下鍋翻炒變軟後，放鹽。 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、主料：嫩南瓜1000克、雞蛋4個、麵粉適量。
2、輔料：鹽。
3、南瓜刨絲，加入雞蛋液，加入適量鹽。
4、加入麵粉，調成厚糊狀。
5、平底鍋抹少許油，放入麵糊，均勻攤在鍋內。中小火烙至金黃。
6、翻面繼續烙。全程蓋上鍋蓋容易熟。烙至兩面金黃即可。 ...
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭 ...
1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。
2、做法：準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條。
3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水，放入少許的食鹽。
4、準備好胡椒粉，水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透 ...
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...
1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。
2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。
3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。
4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、 ...