豬肚黃鱔湯：
用料：野生黃鱔3、4條，豬肚一個，蘑菇8個，白胡椒粒少許，白酒少許，生薑一個。
做法：
1、豬肚洗淨後切成條段狀。
2、瓦煲內加清水大火先煲豬肚。
3、黃鱔切成，花刀可打可不打。
4、放入白酒和薑絲抓勻去腥。
5、平底鍋加熱後放油。
6、鱔段放入鍋中略煎一下。
7、鱔段受熱撐開，顏色變淺時即可盛出。
8、豬肚煲至半熟時放入煎過的鱔段同煲。
9、蘑菇洗淨後切薄片。
10、中小火慢煲一個多小時後放入蘑菇片。
11、繼續小火慢煲至熟，食用前調入細鹽試味即可。
豬肚黃鱔湯：
用料：野生黃鱔3、4條，豬肚一個，蘑菇8個，白胡椒粒少許，白酒少許，生薑一個。
做法：
1、豬肚洗淨後切成條段狀。
2、瓦煲內加清水大火先煲豬肚。
3、黃鱔切成，花刀可打可不打。
4、放入白酒和薑絲抓勻去腥。
5、平底鍋加熱後放油。
6、鱔段放入鍋中略煎一下。
7、鱔段受熱撐開，顏色變淺時即可盛出。
8、豬肚煲至半熟時放入煎過的鱔段同煲。
9、蘑菇洗淨後切薄片。
10、中小火慢煲一個多小時後放入蘑菇片。
11、繼續小火慢煲至熟，食用前調入細鹽試味即可。
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。
5、加牛奶一小勺，燒開即成骨湯什錦鍋。
排骨和海帶、玉米、冬瓜、枸杞、蘑菇等一起做湯更有營養。
海帶排骨湯的材料及做法如下：
材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油適量。
步驟：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出後用溫水泡洗乾淨；
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即可。