鱘魚的功效與作用

　　1、鱘魚中含有大量的氨基酸，可以快速補充體內的氨基酸，能夠增強機體免疫力。

　　2、長期吃鱘魚肉，可以治療腰痛以及腎病，且對於脫髮以及頭皮屑具有一定的預防作用。

　　3、吃鱘魚肉，具有解毒功效，對於肝火旺盛以及患有便秘的人來說，是一種可選的食材。第四種，鱘魚中的骨膠原含量高達80%左右，可以有效預防腫瘤的發生。

　　魚乾中含有不少的礦物質，尤其是鈣和磷元素，而鈣可以促進骨骼生長，並且是構成骨骼的重要物質，而磷與鈣則起協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，合適青少年以及老年人群食用。

　　魚乾多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽醃後曬成鹹淡適中的水產品。常見的有魷魚乾、鮑魚乾、銀魚乾等。魷魚，90%以上加工成魷魚乾，系海產八珍之一。鮑魚是海產貝類，將鮮鮑魚剝去貝殼，去掉內臟，取耳腹足，放入開水鍋中煮熟，取出晾乾即成幹鮑魚。

　　銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用（即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用），而整體性食物作為一種天然的長壽食品為國際營養學所確認。

　　油魚的功效與作用：多吃油魚可以緩解視疲勞、改善人體的肝臟功能，經常吃對身體非常的好。油魚還適合上班族食用，因為它可以抵抗電腦輻射乃至抗射線。在12歲到18歲這個年齡段，青少年的骨骼生長非常的迅速，體內需要補充各種營養元素乃至微量元素，因此，一定要多以肉質與青菜為主，以促進骨骼的生長。油魚適合青少年食用，因為它可以促進骨骼的發育、而且還可以補血。