鱷魚肉煲湯怎麼做

　　湯類鱷魚肉做法如下：

　　川貝鱷魚肉湯：

　　材料：特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。

　　做法：

　　1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。

　　2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。

　　3、 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。

　　4、 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。

　　芝杯杞鱷魚肉湯

　　材料：特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗。

　　做法：

　　1、特選鱷魚肉乾剪成小塊。

　　2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。

　　3、生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨；生薑去皮切片，備用。

　　4、用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。

　　1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱，鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種，對哮喘、延緩衰老，養顏潤膚均有良效，尤其在“變天”時，長者和小童飲用可改善氣管不適等症狀。明後天氣溫將開始下降，選用北芪、黨參、紅蘿蔔、馬蹄等煲鱷魚肉，是補中益氣、止咳潤肺的美味靚湯。

　　2、主料：鱷魚肉（新鮮）300克；輔料：北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽適量。

　　3、步驟：鱷魚肉洗淨，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊。北芪、黨參、紅棗、玉竹洗淨。紅蘿蔔，馬蹄洗淨切塊。鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。

　　鱷魚骨煲湯用專用煲湯的料就好，鱷魚骨煲湯材料：淮山，蓮子，南北杏，百合，紅棗，瘦肉，薏米，茨實，鱷魚骨50克，姜2片，陳皮少許，做法：

　　1、清補涼的材料通常有淮山，蓮子，茨實，薏米，百合，紅棗，南北杏和瘦肉，加上鱷魚骨50克，姜兩片，還有陳皮少許，適量水放砂鍋；

　　2、大火煲開轉小火煲二個半鍾即可。