用料：排骨1斤、雞骨草60克、鹽30克、姜5片。
做法：
1、排骨斬小塊兒，洗淨後烹煮；
2、雞骨草洗淨；
3、將烹煮後的排骨、雞骨草、薑片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時；
4、加入適量鹽調味即可。
用蟲草花煲素食湯步驟如下：
1、將蔬菜洗淨，蟲草花洗淨浸泡，黨參，杞子元肉洗淨泡10分鐘；
2、把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外；
3、加適量清水大火煲開；
4、煲開後，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實；
5、把蟲草花連水倒入大火煲；
6、煲開後轉下火燉1小時，煲好後加適量鹽調味即可。
五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系傳統、經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。五指毛桃煲雞湯所需食材：雞半隻、五指山毛桃50克、鹽一茶匙、生薑5片、紅棗6個。
五指毛桃煲雞湯的具體烹飪步驟：
把紅棗和五指毛桃浸泡十分鐘，再洗淨表面的雜質；把雞剁塊，焯水後再衝冼乾淨；把所有食材放鍋裡，加進薑片，再加進7碗水開始用中火煲，煲開後繼續煲十分鐘左右轉小火繼續煲一個半小時；最後加少量鹽即可。
材料：柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片；
做法：
柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊；豬骨，柚子皮可以用雞或其他肉類來煲；柚子皮泡在清水裡擠幹水分泡時間長些，中途多換水 可以減少更多澀味；柚子皮切塊狀，豬骨放湯鍋裡放足夠的清水大火煲開；改小火煲1小時，放入柚子皮一起煲；大火 ...
用靈芝煲湯大約需要煲兩個小時。
靈芝煲湯的做法：1、瘦肉切塊，用開水焯一下撈起洗淨備用。
2、赤小豆、陳皮、薏米提前泡發，蜜棗洗淨。
3、靈芝輕輕吹去塵土即可，免得把孢子粉洗去；然後掰成幾塊。
4、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊備用。
5、煲中煮開水，水開後下瘦肉、赤小豆、陳皮、薏米、姜、蜜棗 ...
1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；
2、應在湯燉好後，溫度降至80到90攝氏度時或食用前加鹽。因雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡 ...
1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮，肉斬成小塊，鴨皮也切成小塊。
2、燒一鍋加了生薑片的開水，分別下入鴨皮和鴨肉焯一下，撈出瀝水。
3、炒鍋倒適量油燒熱，先放入鴨皮炒出肥油，再下入鴨肉爆炒幾下，加料酒炒出香味。
4、倒入足量的冷水燒開並打去浮沫，倒入砂鍋，加生薑片和榴蓮殼小火煲1小時以上，放鹽調味即成 ...
1、材料：海星1個，玉米1個，排骨150克，清水和食用鹽各適量。
2、把排骨用清水洗淨以後，剁成段狀，放到沸水中焯20分鐘取出瀝掉水分，清洗乾淨以後。
3、剁成段狀海星，提前用清水洗淨，把所有處理好的食材全部放到湯鍋中。
4、加入適量的清水，用大火燒開，再用小火煲兩小時左右，出鍋前加食用鹽調味 ...
酸菜煲湯可以煲苦筍，酸菜苦筍湯具體做法如下：
材料：
苦筍、酸菜、豬肉、豬油、胡椒末、鹽。
做法：
1、將苦筍切成片狀。
2、酸菜洗淨後，用刀斜著將酸菜片成條狀。
3、取一小塊肉，切成片狀，加澱粉抓均勻。
4、鍋中放點豬油，加酸菜炒香。
5、鍋中加熱水，放胡椒末，燒開。
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煲湯一個半小時即可，玉米排骨湯做法如下：
玉米切成小段，蓮藕切塊，薑切片，蔥切段；排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血汙浮沫，撈出清洗乾淨；砂鍋放清水，將排骨，姜，蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米和蓮藕一同煲制約一小時；煲好後去掉薑片，蔥段，加入適量的鹽調味即可。 ...