1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱,鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種,對哮喘、延緩衰老,養顏潤膚均有良效,尤其在“變天”時,長者和小童飲用可改善氣管不適等症狀。明後天氣溫將開始下降,選用北芪、黨參、紅蘿蔔、馬蹄等煲鱷魚肉,是補中益氣、止咳潤肺的美味靚湯。
2、主料:鱷魚肉(新鮮)300克;輔料:北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽適量。
3、步驟:鱷魚肉洗淨,斬大塊,淖水備用,瘦肉切小塊。北芪、黨參、紅棗、玉竹洗淨。紅蘿蔔,馬蹄洗淨切塊。鍋中倒水,加入所有原料煲1個小時左右,加鹽調味即可。
湯類鱷魚肉做法如下:
川貝鱷魚肉湯:
材料:特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。
做法:
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。
2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3、 無花果切開兩邊洗淨,瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4、 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內,隔水燉2小時,最後落鹽調味即可。
芝杯杞鱷魚肉湯
材料:特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗。
做法:
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊。
2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。
3、生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨;生薑去皮切片,備用。
4、用沙鍋煲,並將其裝水煮沸,將全部材料放入,待水再燒開後,改用中火煲2小時,最後以幼鹽調味,即可以飲用。
鱷魚骨煲湯用專用煲湯的料就好,鱷魚骨煲湯材料:淮山,蓮子,南北杏,百合,紅棗,瘦肉,薏米,茨實,鱷魚骨50克,姜2片,陳皮少許,做法:
1、清補涼的材料通常有淮山,蓮子,茨實,薏米,百合,紅棗,南北杏和瘦肉,加上鱷魚骨50克,姜兩片,還有陳皮少許,適量水放砂鍋;
2、大火煲開轉小火煲二個半鍾即可。
用料:鱷魚肉300克、北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽200克。
做法:
1、鱷魚肉洗淨,斬大塊,淖水備用,瘦肉切小塊;
2、北芪、黨參、紅棗、玉竹洗淨;
3、紅蘿蔔,馬蹄洗淨切塊;
4、鍋中倒水,加入所有原料煲1個小時左 ...
用料:三文魚200克,青紅椒各半個,乾紅辣椒5根,洋蔥1頭,大蒜4瓣,青蔥1根,蘑菇4個,杏鮑菇1根,油適量,鹽適量,糖適量,老抽適量,澱粉適量。
具體做法:
1、三文魚斜道切成3釐米寬的塊,放入大碗中,調入花椒粉,咖哩粉,料酒和幹澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘;
2、平底鍋中倒入油,放入魚塊,煎 ...
花膠豬展肉煲湯可以放入的材料:
1、可放薏米,有去風溼、養顏的益處。
2、可放枸杞,有增強免疫力和降血脂的功能。
3、可放薑絲,有治癒虛汗感冒的功能。
4、可放響螺片,有滋陰美容的功能。
5、可放茶樹菇,有滋陰壯陽、美容養顏的功能。 ...
螺肉煲湯,一定要選用鮮活的螺,清水養幾天,讓其排淨泥沙,才能味道鮮美。
主料:海螺肉500克、豬肉300克、淮山500克。
調料:薑片幾片、鹽1小匙。
做法:
1、將螺肉用清水衝一下,加入1匙鹽醃製。
2、用手抓揉螺肉的表面,以去除螺肉上的黏液。
3、用水清洗乾淨螺肉,再把螺肉切成 ...
白朮屬於菊科、蒼朮屬多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項藥用功能。主要分佈於四川、雲南、貴州等山區溼地。白朮具有健脾益氣,燥溼利水,止汗,安胎的功效,用於脾虛食少,腹脹洩瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。《醫學啟源》記載:“除溼益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中溼,除胃熱,強脾胃,進飲食,安胎。 ...
鱷魚肉乾川貝湯的做法:
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊,川貝用清水洗淨;
2、南北杏清水浸1小時,陳皮浸透去囊洗淨待用;
3、無花果切開兩邊洗淨,瘦肉切成小塊洗淨出水備用;
4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內,隔水燉2小時,最後落鹽調味即可。 ...
羅漢果白菜乾瘦肉湯功效:清潤甘爽,食用時喝湯吃湯渣,可以清肺熱、治咽炎聲嘶等,減輕秋天燥邪對肌體的傷害,最適合秋天。
1、羅漢果:甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,可用於肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症狀。
2、白菜乾:是白菜曬乾而成,以甜、淋、軟、甘著稱,在天 ...