鱷龜殼可以吃嗎

　　1、殼不能吃，因為龜類的殼沒鱉類的軟，鱉類的殼更像軟骨，龜類的很硬，所以不適合吃。

　　2、鱷龜血最好還是別吃，因為這類血中不知道是否含有寄生蟲，所以最好別像雞血和豬血那樣圖新鮮拿去吃。

　　1、鱷龜殼是可以吃的，可以做鱷魚龜殼湯。準備好材料：淨龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，薑片，蔥段

　　做法

　　2、龜肉初加工後斬成塊，焯水，瀝出洗淨。

　　3、鍋中放少許油，下姜、蔥炒香，下龜肉煸幹水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥等料待用。

　　4、將桂圓、荔枝、黑棗、蓮仁放入龜肉中，調正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

　　1、鱷魚龜能吃，因為鱷魚龜體壯多肉是較好的食材之一，

　　2、鱷魚龜又叫做肉龜，營養豐富，肉質細膩香酥鱷魚龜又名鱷龜、肉龜，是世界最大的淡水龜之一，龜類中的珍稀極品。鱷魚龜出肉率可達85%，營養價值高，龜肉細膩鮮美且無異味，有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效。

　　3、鱷龜肌肉脂肪含量為0.2%,脂肪酸組成以C18:1為主,達33.08%,其次為C16:0,維生素含量中,以B6最高。鱷龜肌肉的蛋白質含量高達19.6%,疏水氨基酸、親水氨基酸、解離氨基酸、鮮味氨基酸和必需氨基酸分別佔氨基酸總量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72%。鮮美無異味，滋補作用較強，出肉率高達85%。