鴨板腸是哪個部位

　　鴨板腸是鴨子腹部的腸子，是鴨腸的一個種類。鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。

　　鴨子，英文名稱：Duck。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。可以在水中，但不能在水中待太久，是卵生動物。

　　1、鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。

　　2、鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗乾淨炒製成麻辣口味的。

　　3、鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。

　　4、鴨板腸清洗方法：將鴨板腸用剪刀剪開來，然後放入水中，可以加入淘米水或者鹽，清洗起來會更加的容易。

　　1、鴨板腸需要把上面的白油摘乾淨就可以，摘乾淨的鴨板腸中放入鹽、陳醋，加水浸泡15分鐘左右揉搓一下清洗乾淨。

　　2、蒜苗從中間切開切成小段，青椒去籽切成細絲，大蔥白也切成細絲放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、雞精、醋拌勻，再切點蔥段、薑片備用。

　　3、鍋中加水燒開，放入處理好的鴨板腸燙一下，不需要燙太長時間，鴨板腸稍微一卷縮起來顏色變白時迅速撈出瀝乾水分即可。

　　4、再次起鍋放油，油熱放入蔥姜炒出香味，加入調好的料汁、倒入鴨板腸翻炒10-15秒，加入辣椒油，再滴入幾滴香油翻拌均勻關火裝盤就可以開動啦。