自己熬的鴨油能吃。鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表。鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。食用油的消費將由散裝油向小包裝精緻油方向發展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過200億，年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場。
自己熬的鴨油能吃。鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表。鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。食用油的消費將由散裝油向小包裝精緻油方向發展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過200億，年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場。
1、鴨油就是鴨子的脂肪，可以少量食用，注意要從正規途徑購買，如果是烤鴨中滲出的油，則不能食用，屬於廢棄油脂，並且含有毒素，影響健康。平時最好不要吃鴨油，可以購買一些鴨子肉食用，同樣會給身體補充營養元素。
2、鴨油能做成酥燒餅，在購買鴨油的時候，注意觀察鴨油的顏色，如果顏色看起來發黑就不要購買了。簡單來說，鴨油是鴨身上白色固體的脂肪，其膽固醇相對其它動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。但是，鴨油並非適合所有人食用。
3、對於身體膽固醇比較高的人，是不宜吃鴨油的，平時吃食用油比較健康。不過，鴨油的膽固醇含量比較低，正常體質的人可以少量食用，但不能多吃，以免造成肥胖。
4、鴨子屬於涼性的，脾胃虛寒的人少吃鴨子。鴨子是容易長胖的食物，對於正在減肥的人，不適合吃鴨肉。有些人吃了鴨肉會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種，建議立即停止食用鴨肉，避免加重過敏症狀。
鴨油能吃，鴨油的膽固醇比較低，而且其飽和脂肪和不飽和脂肪的比例也比較接近我們人體的比例需求，所以對健康也比較有利。
鴨油就是鴨身上白色固體的脂肪，其膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的，鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。