1、鴨翅10個、生薑幾片、大蒜 3個、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒紅椒 、泡椒適量、八角3個。
2、將食材準備好，生薑大蒜切片，泡椒紅椒切斷。鴨翅洗淨，冷水下鍋，待水開後再煮5分鐘。
3、將鴨翅的浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、文火將鍋燒熱，放入使用食用油，將大蒜生薑放入煸炒。中火將鴨翅放入翻炒。
5、放入黃酒，醬油翻炒兩分鐘。然後將紅椒，泡椒，花椒八角放入鍋中。
6、放適量的水，蓋鍋煮大火煮開。然後文火煮40分鐘左右。
7、待水敖幹後，這道菜就大功告成了。
1、鴨翅10個、生薑幾片、大蒜 3個、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒紅椒 、泡椒適量、八角3個。
2、將食材準備好，生薑大蒜切片，泡椒紅椒切斷。鴨翅洗淨，冷水下鍋，待水開後再煮5分鐘。
3、將鴨翅的浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、文火將鍋燒熱，放入使用食用油，將大蒜生薑放入煸炒。中火將鴨翅放入翻炒。
5、放入黃酒，醬油翻炒兩分鐘。然後將紅椒，泡椒，花椒八角放入鍋中。
6、放適量的水，蓋鍋煮大火煮開。然後文火煮40分鐘左右。
7、待水敖幹後，這道菜就大功告成了。
1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。
2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用。
3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了。
4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻。
5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了。
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩。
1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。
2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用。
3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了。
4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻。
5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了。
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩。