雞湯簡單家庭做法

　　1、將雞肉碎成小塊，洗乾淨備用。我們家兩三口人吃飯，只要買只雞煲湯就足夠了。

　　2、準備好兩新鮮的胡蘿蔔，去皮洗乾淨，對半切開，切成長條塊備用。

　　3、香菇剪去根部洗乾淨，切塊備用。

　　4、在鍋裡先放入涼水，再把雞肉放入進去，放料酒1小勺去腥，大火煮五分鐘撈出。

　　5、把雞肉撈出來洗淨，備用。

　　6、將煮過水的雞肉放進砂鍋裡，加入2000毫升的水大火燒開。

　　7、雞肉在砂鍋裡煲15分鐘之後，放入切好胡蘿蔔。

　　8、待胡蘿蔔煲10分鐘之後，放入切好香菇。

　　9、放入香菇之後，繼續再煲10分鐘。雞湯煲好了，胡蘿蔔就會漂浮在湯的表面上，放入少許鹽，關火。

　　10、裝入小碗中，就可以喝了。雞湯很清爽，一點也不油膩，很好喝。

　　1、將雞肉碎成小塊，洗乾淨備用。我們家兩三口人吃飯，只要買只雞煲湯就足夠了。

　　2、準備好兩新鮮的胡蘿蔔，去皮洗乾淨，對半切開，切成長條塊備用。

　　3、香菇剪去根部洗乾淨，切塊備用。

　　4、在鍋裡先放入涼水，再把雞肉放入進去，放料酒1小勺去腥，大火煮五分鐘撈出。

　　5、把雞肉撈出來洗淨，備用。

　　6、將煮過水的雞肉放進砂鍋裡，加入2000毫升的水大火燒開。

　　7、雞肉在砂鍋裡煲15分鐘之後，放入切好胡蘿蔔。

　　8、待胡蘿蔔煲10分鐘之後，放入切好香菇。

　　9、放入香菇之後，繼續再煲10分鐘。雞湯煲好了，胡蘿蔔就會漂浮在湯的表面上，放入少許鹽，關火。

　　10、裝入小碗中，就可以喝了。雞湯很清爽，一點也不油膩，很好喝。

　　1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。

　　2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用。

　　3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了。

　　4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了。

　　6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩。