鴨肉和香菜一起吃嗎

　　鴨肉和香菜可以一起吃。

　　煎鴨肉：

　　材料：鴨腿兩隻、菜心四根、姜2克、蔥5克、鹽2克、醋3毫升、黃酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、麵粉少許。

　　做法：

　　1、鴨腿清洗乾淨。

　　2、分離鴨肉和腿骨。

　　3、分離好一隻鴨腿。

　　4、將上述調味料與鴨腿放入一個盆中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。

　　5、菜心洗淨焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋放入鴨腿煎到內熟外黃。

　　6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起放入盤中即可食用。

　　兩者互不相剋，所以萵筍葉能和香菜一起吃。下面是吃香菜的一些禁忌：1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用；2、服維生素K時不應食用；3、不宜和動物肝臟同時食用；4、不宜與豬肉同食；5、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食；6、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。7、香菜一般人群均可食用。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合；但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

　　香椿與香菜能一起吃。

　　補充：香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。