鴨肉與什麼搭配最好+8種食物最佳

　　鴨肉是我們日常生活中最常食用的一種肉類，一般人都可以食用，有著很高的營養價值，蛋白質含量很高。它有著很好的養胃作用，是各種美味名菜的主要原料。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、紅小豆

　　鴨肉與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，這道菜顯得尤為重要。

　　2、山藥

　　鴨肉與山藥同食，可降低膽固醇，尤其是膽固醇高的人群，更應該多吃。另外，鴨肉與山藥一同食用，還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效，二者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。

　　3、酸菜

　　鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美。

　　4、沙參

　　鴨肉與沙參一同食用，有滋陰養血的功效。沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺的作用，與鴨肉同食有滋陰潤燥，治療乾咳等作用。

　　5、當歸

　　鴨肉與當歸同食，具有補血作用。於貧血症以及經期婦女而言，多食用鴨肉和當歸，能夠很好的調養身體，使身體更健康。

　　6、白菜

　　鴨肉與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。

　　7、海帶

　　鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

　　8、竹筍

　　鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。

　　如今的生活環境汙染比較的嚴重，再加上危險的食物和不良的作息習慣，給人們健康的身體帶來了極大的傷害。那麼什麼排毒的效果最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、海帶

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

　　3、薏仁

　　薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果。

　　4、黑木耳

　　木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

　　5、小米

　　小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐，食用小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

　　6、大蒜

　　大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

　　7、芹菜

　　芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素，能有效抑制腸道內產生致癌物，並加快糞便在腸內的運轉時間。

　　8、綠豆

　　中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

　　眾所周知，血管是人們身體中十分重要的一個器官。人們輸送血液，吸取營養和排除垃圾都是靠它的。那麼哪些食物在清理血管垃圾的效果最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、海帶

　　海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

　　2、燕麥

　　燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖，該物質有助於降低LDL水平。多項研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽醯胺有助抗擊炎症，阻止血栓形成，抑制動脈粥樣硬化。

　　3、蘋果

　　蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

　　4、綠茶

　　富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL，其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘乾製成，其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。研究發現，常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議，每天喝幾杯綠茶有助降脂。

　　5、洋蔥

　　洋蔥含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

　　6、茄子

　　茄子含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。

　　7、大蒜

　　大蒜含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

　　8、西紅柿

　　西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素--蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。