天氣不潮溼的情況下，一般風乾2小時即可吹乾鴨脖。如果鴨脖摸起來還是潤潤的感覺，說明風乾尚未徹底，需要加長風乾時間或是用風扇對吹，加速鴨脖風乾。那麼鴨脖怎麼做出來是乾的？吃風乾鴨脖減肥可以吃嗎？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
鴨脖怎麼做出來是乾的？
準備材料：鴨脖子7根、鹽一勺、雞精一勺、蝦粉半勺、辣椒粉一勺、糖半勺、醬油一勺、料酒一勺、姜粉（可以用生薑）半勺、薑片4片、胡椒粉半勺、花椒10粒、藤椒10粒、幹辣椒8個、八角1個、香葉5片、桂皮2塊、辣椒醬（豆瓣醬）1勺。
1、鴨脖清洗乾淨，然後撈出來瀝乾水分備用。
2、把鴨脖放入鍋中，倒入適量的清水，加料酒、薑片，焯一下水。
3、把焯過水的鴨脖撈出來，用冷水沖洗一下。
4、起鍋倒油燒熱，放幹辣椒、花椒、藤椒爆香。
5、倒入焯過水的鴨脖，煎至兩面金黃。
6、把辣椒醬倒入水裡攪拌均勻，然後倒入鍋中。
7、放入所有調料，大火燒開，轉小火，蓋上蓋燉30分鐘。
8、30分鐘後，開大火收汁，要不停的翻轉，不然很容易糊鍋。
9、把鴨脖盛出來放涼，然後放入風乾機，55度烘乾3個小時。
10、3小時後，把鴨脖取出來翻面，然後重新放入風乾機，80度烘乾2小時。
11、完成。
減肥可以吃風乾鴨脖嗎
鴨脖有很多油脂，即使做成了風乾鴨脖，也還是有油脂，所以減肥期間不建議吃鴨脖。不過，吃也不是絕對不能接受，可以適量少吃。減肥期間還要注意保證身體的營養供應，做到粗細相結合，一日三餐，清淡飲食，選擇低熱量、低糖的食物，適當吃一些粗糧。鴨脖、雞脖、豬蹄、排骨、牛羊肉等脂肪類食物要少吃。在控制飲食的同時，最好配合適當的體育鍛煉，這樣減肥的效果會更好。
風乾鴨脖怎麼弄好吃
1、洗乾淨鴨脖，減去多餘的油脂，這個鴨脖其實比較乾淨了
2、用燒烤籤從頸骨中間的孔穿過去，這樣烘出來會比較直，用金屬燒烤籤更好，我家只有竹籤，
3、放開水裡稍微煮一下，出去一些浮沫以及能進一步除去油脂
4、擺上烤網，先90°24小時。這樣稍微煮過一次以後，再加上烘乾溫度高，這樣也不會有所謂的“臭味”。煮一下和直接烘生的，成品出來是沒有任何差別的。
5、再轉70度烘24小時。這樣經過48小時以後，鴨脖骨頭都已經十分酥脆了。所以完全是不需要像很多方子一樣烘70個小時的。
6、掰斷放入脫氧劑抽真空，這樣能儲存更久。偶爾吃點兒磨磨牙就行。
風乾鴨脖一般是比較硬的，很適合追劇邊吃邊看，不太適合小朋友吃，他們會咬不動的，而且風乾鴨脖是有保質期的，不要一次性囤太多，吃不完容易過期，過期後的風乾鴨脖就不要吃了，小心拉肚子哦！下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
4歲的孩子能吃風乾鴨脖嗎？
最好不要吃，風乾鴨脖很硬，對於四歲孩子來說吃起來比較費勁，而且風乾鴨脖大多都是辣的，不太適合小朋友吃，但是大人還是很適合的，如果你買了風乾鴨脖零食，還是自己吃比較好，不要被小朋友看到了哦！
風乾鴨脖吃多了有什麼危害
鴨脖是一種非常美味的食物，很多人都喜歡吃。但是還是建議大家儘量少吃。鴨脖一般做成辣味。多吃辛辣食物會刺激胃腸道本身，容易引起消化功能紊亂的症狀。很多鴨脖也是醃製的，浸泡了很多新增劑和防腐劑。經常吃很容易上火。此外，鴨脖本身也有很多淋巴結。人們可以用肉眼看到淋巴結，可以自行切除。但是，淋巴腺肉眼看不見，會產生致癌物質而致癌。所以建議你少吃鴨脖。
風乾鴨脖是哪裡的特產
風乾鴨脖熱量高，每100克鴨脖含有300多卡路里熱量。鴨脖是湖南、湖北、四川、江西等地的傳統名食之一。又稱醬鴨脖或醬鴨脖，清代發源於常德、岳陽的洞庭湖地區，經湖南傳至四川、湖北。近年來，它在全國流行起來。
鴨脖屬於醬類食品（主要是鴨脖、醬鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬魚、醬幹籽、醬料蓮藕等。)，醬汁在各種香料中浸泡，然後風乾、烘焙等工藝精製而成。成品色澤深紅，具有香、辣、甜、麻、鹹、脆、綿等特點，是開胃菜和葡萄酒的美味佳餚。
風乾鴨脖是生活中很常見的零食，很多人在買到風乾鴨脖後會發現特別長，簡直就是不可思議，其實，鴨脖本身就挺長的，我們吃的都是切好的，所以不知道有這麼長。那麼，風乾鴨脖是生的還是熟的？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
風乾鴨脖要烤多長時間？
擺在風乾盤、70度30小時+?我看很多人說要72小時，感覺不需要吧，三四十個小時就很酥酥脆脆了，時間還是自己根據實際情況掌握吧～
都說烘乾鴨脖特別耗時間，有很多說法什麼多少度幾個小時之後又轉多少度幾個小時的…其實沒必要那麼誇張…煮熟的鴨脖，90度48小時，一步到位，超級酥脆！之前看的有人說烘乾鴨脖很臭？那是溫度不夠高導致的。所以溫度一定要把控好哦～
風乾鴨脖是生的還是熟的
熟的，可以直接吃。
是我第一次嘗試整根鴨脖！
很難置信……鴨子的脖子真的這麼長嗎～
我真的是愛死這種風乾的口感啦！
乾乾的嚼著！越嚼越香！我一拆開方圓十里都香噴噴
我喜歡一條一條撕著吃！都捨不得一口氣吃完它！
邊追劇邊啃鴨脖是世界上最幸福的事情吧！
風乾鴨脖怎麼儲存不軟
1、如果你是賣鴨脖的，最好把它們放在展示櫃裡，因為展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的儲存時間，你可以選擇一個鴨脖展示櫃可以存放；
2、如果食物多又不趕時間，最好放在低溫冰箱裡。低溫冰箱不僅保鮮時間長，而且容量大，相對來說更實惠；
3、一般顏色很漂亮的鴨脖都是用顏料上色的。通常，它們用紅曲米著色。鴨脖煮熟後不要放在風口上。一旦風吹乾或暴露在陽光下，顏色就會變黑。如果量少，建議裝在保鮮盒裡，出鍋後溫度低時用保鮮膜封好。冷卻後放入冰箱。
風乾鴨脖是很常見的食物，不少人都愛吃，一般買的風乾鴨脖是不需要冷藏的，直接常溫儲存就可以了，保質期都挺長的，大多都是6個月以上，好吃有嚼勁，希望吃風乾鴨脖的朋友們可以行動起來哦！下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
風乾鴨脖好吃嗎？
這鴨脖兒胖胖的可厚實，肉很緊賊耐啃。我啃東西一般特別乾淨，鴨脖我 ...
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吃稀飯熱量高嗎
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